菌菇烩查看源代码讨论查看历史

对于喜好美食的朋友来说，如果能做出一道美食无疑是件十分有成就的事情。而今天我要和大家分享的美食是菌菇烩。下面，我和大家分享下自己的经验吧。

食材

准备适量的蟹味菇、白玉菇、香菇、杏鲍菇，分别切成薄片和长条，放入清水中把上面的杂质和灰尘洗干净，控水备用。

2准备几根小香芹，然后再切成规则的段进行备用。

如何做菌菇烩 3准备五花肉一块，去除肉皮，切成薄片备用。然后切点姜片、大蒜片、小米椒、葱片备用。

如何做菌菇烩 4锅内烧水，油温六成热时倒入准备好的菌菇，快速滑油1分钟左右，菌菇呈微黄色，放入小香芹稍微烫一下倒出来控油备用。

5锅内留底油，放入五花肉片煸炒出油脂，五花肉炒香、炒变色以后放入小米椒继续煸炒出香辣味，加入适量的豆瓣酱、台菇酱快速炒散,直到炒出红油。

6倒入控过油的菌菇，加入少许老抽、蚝油、蒸鱼豉油、鸡精、食盐和清水快速翻炒，调料和食材充分融合以后即可关火。把砂锅烧热，把葱片放进去炒出葱香味后起锅，把炒好的菌菇均匀盛放在里面，一道鲜香美味的菌菇烩就做好了。

END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。^[1]