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莲藕焖五花肉

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中文名 ：莲藕焖五花肉

莲藕焖五花肉是一道由五花肉、莲藕、姜片、红葱头等做成的美食。

主料

五花肉、莲藕、姜片、红葱头。

调料

南乳(红腐乳)、生抽、老抽、糖、盐、蚝油。

制作

1、五花肉出水捞起切片备用。

2、藕刨皮洗净切小块备用。

3、南乳一块。起油锅下姜、葱爆香。

4、放入五花肉扁炒片刻(油份晰出)。

5、下生抽、少许老抽、糖翻炒均匀。

6、下南乳一起翻炒片刻。下莲藕一起炒匀。

7、注入适量清水(浸过材料)大火煮沸转中小火焖煮。

8、焖至莲藕变稔时加入盐、蚝油调味。大火收汁。