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荷兰豆炒鸡蛋干 |
荷兰豆炒鸡蛋干是一道美味佳肴,主料是鸡蛋干,荷兰豆。
中文名荷兰豆炒鸡蛋干主要原料鸡蛋干,荷兰豆是否含防腐剂否副作用无
主料
180g鸡蛋干, 120g荷兰豆,
配料
适量油, 适量盐, 适量洋葱, 适量水淀粉, 适量芝麻油, 适量鸡精,
制作步骤
准备食材。 荷兰豆去筋撕成两段。
锅中水烧沸,加入少许盐,入荷兰豆迅速焯一下捞出4投入冰水中过凉5洋葱切块。
鸡蛋干切成片。锅中放油烧热,加入洋葱。略翻炒。加入鸡蛋干。略翻炒。
加入荷兰豆。快速翻炒加入盐再次略炒。加入少许水淀粉勾芡。
关火后加入少许鸡精。加芝麻油调味。
小贴士
荷兰豆焯水时放入少许油或盐,可何持菜色鲜亮。荷 兰豆要快炒以保持其脆性。[1]