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| 茄子炒大白菜 |
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中文学名:茄子炒大白菜 |
茄子炒大白菜
白菜和茄子都是富含营养的蔬菜，白菜和肉一起炒香美可口，茄子和西红柿同炒则能保持颜色鲜艳含营养的蔬菜，白菜和肉一起炒香美可口，
茄子和西红柿同炒则能保持颜色鲜艳不变黑。可是要把白菜和茄子同炒则显得有些怪怪的，因为白菜和茄子，一个是叶类蔬菜，一个块状蔬菜，所以营养价值很高。
中文名 茄子炒大白菜
主要原料 茄子，大白菜
是否含防腐剂 否
副作用 无
原料
茄子：三根，大白菜：六瓣，生抽 ：少许，盐： 少许，白糖：少，鸡精：少许
做法
将大白菜用清水淋一下、捞出。
放在案板上切开，待用。
4.将茄子去蒂用清水清洗、捞出。
放在案板上切成滚刀块。
烧锅倒油烧热，下入切好的茄子翻炒翻炒。
随后，下入切好的大白菜翻炒一下。
然后，加点生抽、盐、白糖调味。
翻炒翻炒至大白菜断生熟软，
最后，加点鸡精。
炒匀，即可。
出锅，装盘 。
菜品特色
颜色鲜艳，富含营养
营养价值
富含各种维生素[1]