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| 范志红 | |
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范志红 | |
| 出生 |
1966年12月 中国 |
| 国籍 | 中国 |
| 职业 | 副教授，著名健管家 |
范志红，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授，食品科学博士。中国食品科技协会营养支持委员会理事，中国酒店协会美食营养顾问，中国烹饪协会美食营养委员会专家委员，中国营养膳食推广工程专家顾问团顾问。江苏城市频道“万家灯火”主讲人、卫生部健康教育巡讲专家。
基本信息
中文名称
范志红
国籍
中国
出生日期
1966年12月
职业
中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授
毕业院校
北京农业大学
主要成就
中国食品科技协会营养支持委员会理事
代表作品
《食品营养学》、《营养学》 、《食品化学》
人物简介
范志红，女，1966年12月生，副教授，著名健管家。1983年考入
北京农业大学生物学院植物生理生化专业，1987年获学士学位。同年考入北京农业大学食品系，1990年获硕士学位。1990年留校工作，在中国农业大学食品学院营养与食品安全系任副教授，现为食品科学博士生导师。第6届首都十大教育新闻人物 。
代表著作
《让家人吃出健康》
副主编、参编《食品营养学》、《营养学》 、《食品化学》、《中国营养科学全书.食物营养价值卷》等10本食品营养方面的教材和专著
出版《减肥与体重控制》、《营养圣经》等3本译著
《点食成金》、《健康从原生态开始》、《给孩子最好的食物》《让家人吃出健康:自己打造食品安全小环境》 等15本食品营养科普著作。
社会职位
中国营养学会理事，营养科普工作委员会委员;中国健康教育协会
理事;中国食品科技协会高级会员，营养支持委员会理事;中国烹饪协会美食营养委员会副秘书长。
卫生部、中央文明办健康社区行全国巡讲专家，中央国家机关健康大讲堂讲师团专家，奥运大讲堂荣誉讲师，全国妇联"现代妇女大讲堂"主讲嘉宾。
科普活动
先后给40多家报刊杂志撰写食品营养方面的文章600多篇，《健康时报》、《生命时报》、《保健时报》、《北京青年报》、 《法制晚报》等十多家报刊杂志的特约专家作者或专栏作者。在"健康北京"、"健康生活"、"健康之路"、"快乐健身一箩筐"、"健康一身轻"、"万家灯火"等全国多个健康类电视栏目作为主讲嘉宾出镜近二百集。
人物格言
仁者不忧，智者不惑，勇者不惧。
主讲内容
如果你对自己的健康不够满意的话，那么，在又一个365天即将到来的时刻，不妨送给自己的身体12个健康承诺，作为珍爱自己的特别礼物:
1 每天半斤粮--五谷为养，粮食能滋养大脑，也能养护肠胃，适量吃主食并不会使人发胖。
2 每天一餐粗--粗粮富含维生素B族、矿物质和膳食纤维，让我们有顺畅的肠道和持久的精力。
3 每天一把豆--豆子和豆制品能帮助补充蛋白质，更是多种保健成分的来源，让我们不容易发胖，而且不容易衰老。
4 每天一斤菜--蔬菜是健康生活的永恒话题，它供应的保健成分、维生素和膳食纤维帮助人们远离多种癌症。
5 每天半斤绿--在蔬菜当中，深绿色叶菜是营养之精华，无论是强健骨骼，还是预防大脑衰老，绿叶菜都有意想不到的效用!
6 每天半斤果--水果不仅味道甘甜，还能提供多种抗氧化成分和大量的钾，对于稳定血压、控制血胆固醇和预防癌症都有益处。
7 每天一两肉--肉类和水产中的血红素铁、锌和蛋白质能帮助女性拥有红润容颜和温暖的身体，只要适量摄入，就能美味与健康兼得。
8 每天一个蛋--最新研究确信蛋黄是营养素的宝库，其中含有12种维生素和多种保健成分。它不仅无害于心脏，而且有利于延缓衰老。
9 每天一杯奶--奶类中大量的钙和多种维生素对女性不可或缺。如果不喜欢喝牛奶，没关系，酸奶毫不逊色，而且其中的益生菌好处多多。
10 每天一勺仁--坚果和种子是营养密集的食品，每天早上吃一勺，令人食欲满足，能补充多种微量元素，同时润肤美颜。
11 每天六千步--运动是保持强健心脏和苗条身材的不二法门。走路时脚步尽量快一些，加上每周两次有氧运动，能够有效延缓衰老。
12 每天8小时--睡眠是身体自我修复和充电的时间。高质量睡眠是美容的最佳方法，也是减少癌症危险的最简单方法。
研究方向
营养食品的开发，食品保健功能因子的提取、利用和效应，食物营养及安全性与栽培、储藏、加工因素的关系。1991年以来先后教授《食品与营养》、《食品化学》、《公共营养学》、《食品科学专业英语》等课程，1998年主讲中央电大《食品营养学》课程。1995年获北京市青年教师教学基本功大赛一等奖，1996年获霍英东基金教学三等奖，1999年被评为农大第一届优秀教师。
主编和参编了《食品营养学》(中央电大出版社)、《食品化学》、《食品营养学》(中国农大出版社)，《粮谷类食品的营养》、《蔬菜与水果的营养》和《体重管理和体重控制》(译著)等6部著作，发表论文10篇。
参考文献
1、范志红