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苦瓜炒百合

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制作材料

制作方法

主要特点

功效[1]

制作材料

苦瓜150克,百合50克,色拉油、枸杞少许,砂糖、味精、精盐、水淀粉适量。   

制作方法

1.苦瓜洗净,去籽切片,用盐揉一下,等出水后漂洗干净;百合去根须,剥开;枸杞用冷水略泡。

2.锅中水烧开加少许盐和几滴油,分别将苦瓜、百合焯水。

3.炒锅上火,放5克色拉油,待油温七成热时,把苦瓜、百合、枸杞下锅翻炒片刻,加精盐、味精调味,勾水淀粉即成。

主要特点

百合与苦瓜相配,能消除苦瓜的一些苦味。   

功效

苦瓜、百合都有清暑去热、清心明日之功效。

参考资料

  1. 苦瓜炒百合,搜狗, 2018-05-13