苦瓜炒百合查看源代码讨论查看历史

苦瓜炒百合

原图链接来自 搜狗 的图片

目录

制作材料

制作方法

主要特点

功效

制作材料

苦瓜150克，百合50克，色拉油、枸杞少许，砂糖、味精、精盐、水淀粉适量。 　　

制作方法

1．苦瓜洗净，去籽切片，用盐揉一下，等出水后漂洗干净；百合去根须，剥开；枸杞用冷水略泡。

2．锅中水烧开加少许盐和几滴油，分别将苦瓜、百合焯水。

3．炒锅上火，放5克色拉油，待油温七成热时，把苦瓜、百合、枸杞下锅翻炒片刻，加精盐、味精调味，勾水淀粉即成。

主要特点

百合与苦瓜相配，能消除苦瓜的一些苦味。 　　

功效

苦瓜、百合都有清暑去热、清心明日之功效。