花生巧克力方块查看源代码讨论查看历史

巧克力能提高大脑内一种叫塞洛托宁的化学物质的水平，给人带来安宁感、消除紧张、能够起到缓解压力的作用。

除了改善精神状态，巧克力含有一种天然抗氧化剂黄酮素，可以防止血管变硬，同时增加心肌活力、放松肌肉，

防止胆固醇在血管内积累，对防治心血管疾病具有一定功效。　　花生酱含有8种人体所需的氨基酸，对高血压、高血脂、

再生性贫血、出血、肺结核咳血、白发、糖尿病等都有一定疗效，而且花生的全价蛋白含量非常高，相当于牛奶的8倍，更重要的是，人体吸收率能够达90%以上。

中文名花生巧克力方块

主要食材低粉，黑芝麻花生酱

分类烘焙，饼干，点心

材料

低粉90g, 黑芝麻花生酱65g, 可可粉10g, 无盐奶油50g, 糖粉60g+10g, 全蛋液15g, 杏仁粉20g, 蛋白液35g,

1. 室温下软化的黄油中加入糖粉

2. 用打蛋器搅拌均匀

3. 加入蛋黄液

4. 用电动打蛋器快速打发至奶油糊状

5. 低粉中加入可可粉，搅拌均匀

6. 低粉和可可粉一起过筛，筛入奶油糊

8. 先用橡皮刮刀搅拌均匀

9. 用手揉成光滑面团，放入冰箱冷藏半小时左右

10. 冷藏后的面团从冰箱中取出，均匀铺在烤盘上，厚度约为5mm，压平压实

11. 用叉子在饼皮上叉上几排小孔，烤箱180度预热5分钟，放入饼皮烤15分钟左右

12. 花生酱中倒入蛋白液

13. 搅拌均匀后加入糖粉

14. 用勺子将混合物搅拌均匀，做成馅料

15. 烤好的饼皮取出，稍稍冷却

16. 将馅料放于饼皮上

17. 用橡皮刮刀或汤匙涂抹均匀

18. 165度烤20分钟左右，取出后趁热切割，冷却即可食用 ^[1]