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照片來自元氣網

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芒果簡介

台灣盛產芒果,芒果乾深受消費者歡迎。 農改場指出,消費者在選購芒果時請認明4章1Q之標章,以形狀飽滿、果體完整、顏色鮮麗帶果粉者為佳,若購買未完全軟熟的芒果,宜貯放在室內陰涼處,太早放入冰箱會使果實的「後熟」過程停止,降低芒果的風味和品質;但若已經成熟可食,最好趁新鮮盡快食用,如需放置於冰箱,應置於下層蔬果槽中保存。 台南區農改場表示,盛產於夏季的「芒果」季節將揭開序幕!芒果俗稱「檨仔」,在台灣栽培面積可達1萬6050公頃,台南地區即佔4成半(7147公頃),黃金產期就在這盛夏時分,但在品嘗芒果美味同時,很多人對「檨仔」家族認識不多?台南區農業改良場用圖片對照介紹五大常見芒果,吃芒果也增長常識。

產於印度東北部與緬甸交界處,印度已栽培4000餘年,先後傳至東南亞、非洲美洲澳洲等地區,於西元17世紀引進台灣,當時僅小面積栽培,後自美國引入愛文等品種,才增日栽培面積,成為近年來台灣栽培面積最廣的果樹。

最早芒果是由荷蘭人引進(1624年-1661年),自南洋與華南引進,經馴化、選拔後衍生許多品系,經過多年栽培後,適應南部氣候,一般統稱【土芒果】、【本地種】、【土檨】(包含香檨、柴檨、肉檨、牛檨、花蓮檨、柿果檨等品種,以柴檨栽培最多)

日據時期,再自印度引進33種品種隆乳手術,因台灣冬天氣候,目前僅剩White(俗稱香蕉檨、象牙檨)、Carabao、Aroemanis等少量栽培。1954、1970年農村復興委員會自美國及其他國家引進約40品種,其中也包含愛文(Irwin)、海頓(Haden)、凱特(Keitt)、聖心(Sensation)、吉祿(Zill)等品種,而愛文為目前台灣栽培最廣泛。 [1]

土芒果

最早來台灣的芒果,荷蘭人在臺期間引進,馴化多年後適應本土氣候,同時也是產期最早的芒果,早生品種在4月即可採收,盛產期5至7月,果皮黃綠色,果實雖小且纖維粗,酸甜有味香氣濃郁,是許多人兒時記憶中的味道。

愛文

台灣栽培最多之主力品種,1954年由美國佛羅里達引進,產期5至7月,外皮鮮紅討喜,果實大小中等,果肉香氣濃郁,甜酸適中符合現今消費者的喜好。

凱特

和愛文同時引進,為晚生品種,產期可延遲至9至10月,故有「九月檨」之稱號,果實外觀黃色,為較大之卵圓型,果肉多汁帶微酸。

金煌

台灣在地育成之品種,由黃金煌以懷特為母本,凱特為父本雜交育成,果實象牙型且大,外皮黃色,果肉纖維極細嫩,食用起來清香爽口,主要產期6至7月。

玉文

台灣在地選育之品種,由郭文忠以金煌為母本,愛文為父本選育而成,結合了父母本的優良特徵,外皮鮮紅且果肉細緻,食用香甜可口,主要產期6至7月。 只是沒想到,台灣盛產的芒果乾,經過這麼多世代後,竟被「牽拖」成社會瀰漫的危機感。 台灣與大陸分裂分治了七十年,也對立了七十年,古寧頭戰役、八二三砲戰、外交戰無日無之,退出聯合國、中美斷交,多少的橫逆險阻,台灣人從不怕外來挑戰,從來沒出現芒果乾。

芒果為何凍成芒果乾

最近「芒果乾」話題很夯,也就是所謂的「亡國感」,其實這個詞是從大學生論壇裡開始,不過最近國民黨卯起來狂批蔡政府操弄,至於總統也不甘示弱回嗆,都是國民黨在炒作,藍綠再度因為「芒果乾」隔空互嗆! 總統蔡英文:「唉,這個..亡國說喔,其實是國民黨炒作出來的。」 總統說的這句話,韓陣營認為被大扣帽子! 韓陣營發言人何庭歡:「芒果乾是不是其實是小英總統,在自種自產自銷。」

藍綠互嗆,似乎沒人想被貼上,亡國感標籤,但確實從大陸年初說一國兩制後,加上香港反送中,蔡政府定調「顧主權」,而藍營這陣子,則是狂反批,說蔡政府操弄,但其實柯文哲之前也曾經這樣說過! 台北市長柯文哲:「選到最後一定是小英贏,因為那個芒果乾還是會贏過發大財。」 到底誰在炒作「芒果乾」,恐怕藍綠白,人人有份!

馬前總統說,蔡總統不應向國人大賣「芒果乾」,蔡總統卻回應這些芒果可都是馬前總統時代種下的。

台灣的確是芒果的好產地,尤其台南更是芒果故鄉。在馬主政時期,兩岸和睦交流、互惠互利,台灣的虱目魚、石斑魚、甲魚等養殖魚產,和芒果、芭樂蓮霧等農產,幾乎都銷往大陸,高山葉也幾乎被陸客掃光,在兩岸友好基礎下許多農漁民都賺到錢,馬政府時代投入種芒果的還真不少。 馬政府時代兩岸關係和諧,農民生產的芒果出得去,錢進得來,而且大陸市場實在太大了,此時台灣的芒果價格高漲,芒果「生吃都不夠那有通曝乾」,怎可能拿去曬乾。 蔡政府時期,兩岸關係冷凍,過多芒果無處去化,只好製成芒果乾。這一兩年芒果乾、香蕉乾、鳳梨乾的數量激增,台灣民眾只能大啖芒果乾了。 可以賣出好價錢的芒果,為什麼要淪為芒果乾呢,又進而成為政府拿來呼攏民眾的「芒果乾」呢?台灣農民該好好想想本該是賺大陸錢的倚賴,不應該變成政府想維護政權選票而強銷的「芒果乾」。

視頻

國慶韓國瑜、蔡英文「兩岸」對決!操弄「芒果乾」真為台灣好?【楷道論政】 20191012-1

港效應延燒NBA!牽動英韓芒果乾大決戰? 【2019.10.13『突發琪想』週末精選】

暐瀚17Talk 2019-10-11 安全感 PK 芒果乾!

外部連結

參考資料

  1. [1]台灣水產農產品網