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芋圆水果捞是一道色，香，味，俱全的特色甜品，深受甜食者的宠爱。
目录
美食简介
芋圆由芋头制成，芋头是天南星科植物多年生草本芋的地下块茎，原产我国和印度、马来西亚等热带地区。 芋头又称芋艿，口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒，是一种很好的碱性食物。它既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制作菜肴、点心、因此是人们喜爱的根茎类食品。
制作芋圆主要的材料是芋头，而由于芋头中含有十分多的营养元素，所以特别适合身体虚弱的人食用，还有对于一些有过敏性体质的人尤其是有一些慢性疾病例如湿疹、荨麻疹、哮喘、过敏性鼻炎等更是有很大的益处。但是值得大家注意的是由于芋圆芋头等甜品糖分较高，所以有糖尿病的患者就只能尽量少吃了，另外平时肠胃湿热的人也不宜过多食用此类甜品。台湾第一甜品创芋园 芋圆中还有丰富的营养成分包括蛋白质、钙质、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等。另外其中的矿物质也还有许多氟元素，对于牙齿的美白清洁也有一定的作用。 [1]
芋圆水果捞的做法
用料
木薯粉 500克
牛奶 30克
炼乳 20克
荔浦芋头 2个
小紫薯 8个
红薯 2个
水果
白砂糖
芋圆水果捞的做法
- 红薯、紫薯、芋头分别蒸熟，捣成泥。
- 红薯加木薯粉、白砂糖团成面团。
- 紫薯加木薯粉、白砂糖、纯牛奶团成面团。
- 芋头加木薯粉、白砂糖、纯牛奶团成面团。
- 紫薯和芋头比较干，加牛奶比较好成型，加水也是可以的
酸奶
酸奶选用的是炭烧酸奶，加了一点点炼乳，味道会好一些。
水果
水果选了菠萝、蓝莓、火龙果、香蕉，多多益善
蜜红豆 自制了蜜豆加到里面！决对是点睛之笔
水果多多
芋圆多多
健康美味，来一份么[2]
芋圆水果捞的好处
水果捞主要是用一些新鲜的水果加入一些酸奶以后制作而成的营养食品。适量的吃一些水果捞，可以有效的吸收多种水果捞中的膳食纤维、维生素a、维生素b和维生素c。不但可以促进肠道蠕动，而且可以改善视力、营养神经、美容养颜，促进新陈代谢的正常进行，并且有一定的预防心脑血管疾病的作用。而且里面的乳酸菌可以起到平衡肠道菌群，增加身体免疫力的效果。；[3]
芋圆水果捞的做法二
食材明细
主料
红薯 适量
紫薯 适量
辅料
木薯粉 适量
水果 适量
酸奶 适量（椰奶）
黑芝麻 适量
芋圆水果捞的做法步骤
- 红薯切小块方便蒸软备用。
- 软后捏成坨，然后加入适量的木薯粉，木薯粉我网购的，包装上写的3比1的量，我是捏着柔软合适来加的。
- 搓成条，想切方块圆都可以，为了好看这些我搓圆的，剩下的切小块冰箱冻硬储存了！
- 水开下锅，煮浮起来，捞出冷开水泡着备用。
- 切水果，随便那种都可以，加自己喜欢的水果，我喜欢加草莓，可惜没买到。
- 碗里倒入酸奶或者椰奶，糖水也行，加入刚刚的芋圆水果，撒点黑芝麻点缀下，简单易学甜品，关键可以多搓点芋圆放冰箱，吃的时候煮点照这个步骤，干净又美味，小孩大人都喜欢。
小窍门
木薯粉加多了会太Q ，咬起费牙劲哦。 来自 美食天下 [4]
芋圆水果捞的做法三
主料
芋圆150g
西瓜50g
香瓜50g
芒果50g
辅料
西米适量
椰果适量
蜜豆适量
椰浆200ml
凉白开100ml
炼乳30ml
芋圆水果捞的做法
- 锅里烧一锅水，滚开后下入芋圆。
- 煮大概1-2分钟后，芋圆浮起来，再煮半分钟到1分钟。
- 煮好的芋圆放入冰水里迅速冰镇，冲凉。
- 椰浆和凉白开、炼乳混合成椰汁备用（可提前放冰箱冷藏）。
- 水果切丁备用。
- 碗里放入喜欢的水果、芋圆、椰果、西米、红豆。
- 倒入调好的椰浆即可开吃。
小贴士
芋圆的详细做法请参考我前面的博文《椰汁红豆芋圆》。如果懒得自己做，可以上某宝去买现成的。但是两种我都吃过，自己做的还是好吃，可以吃到香芋和薯的香甜，更Q弹。
水果选择喜欢喜欢的水果搭配。
糖水可以选椰汁、也可以用奶茶、红糖等。[5]