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脂肪光泽如石英的晶面（晶体的光滑表面）具有玻璃光泽，而其不光滑的断口处则好像涂了一层油脂，即为脂肪光泽。

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基本内容

矿物光泽的一种。属不平滑面的光泽。

如石英的晶面（晶体的光滑表面）具有玻璃光泽，而其不光滑的断口处则好像涂了一层油脂，即为脂肪光泽。

脂肪光泽一般见于浅色矿物。某些隐晶质或胶体矿物的致密块体也常具此光泽（在这种情况下也可称蜡状光泽），如叶蜡石。

油脂是油和脂肪的统称。从化学成分上来讲油脂都是高级脂肪酸与甘油形成的酯。油脂是烃的衍生物。油脂是一种特殊的酯。自然界中的油脂是多种物质的混合物，其主要成分是一分子甘油与三分子高级脂肪酸脱水形成的酯，称为甘油三酯。

油脂的主要生理功能是贮存和供应热能，在代谢中可以提供的能量比糖类和蛋白质约高一倍。一克油脂在体内完全氧化时，大约可以产生39.8千焦的热能。