羊肚菌浓汤煨豆苗是以豆苗、羊肚菌为主要食材制作的美食。
羊肚菌浓汤煨豆苗
主要食材
羊肚菌25g、豆苗300g、熟鸡蛋1个
配 料
蒜片
调 料
盐、鸡粉
操 作
1、羊肚菌洗净，用水浸泡1个小时；豆苗洗净，鸡蛋切小瓣备用。2、热锅下油，蒜瓣爆香，下豆苗翻炒至软。
3、羊肚菌连浸泡的水一起倒入豆苗内。
4、倒入熟鸡蛋粒，下盐和少许鸡粉调味，煮开后3分钟即可盛起，煮久豆苗就老了。[1]
