绿豆面包查看源代码讨论查看历史

原图链接 图片来自好豆网

绿豆面包是由高筋面粉，鸡蛋，绿豆豆浆，低筋面粉，绿豆沙馅等食材加工制作而成的一道面点。

食材用料

高筋面粉 280克

鸡蛋 一个

绿豆豆浆 120克

糖 40克

盐 2克

酵母 4克

黄油 25克

绿豆沙馅 300克

低筋面粉（撒表面） 适量

绿豆面包的做法

1. 准备好所有的材料。
3. 除黄油外所有的材料放进和面桶，糖和盐对角放，酵母放最上面。
5. 启动和面程序，直至机器自动停止。（共23分钟）
7. 等程序停止后加入黄油，再启动“和面团”程序，23分钟。
9. 全程一共揉了46分钟，这是揉出的膜。
11. 直接在面包机里发酵两倍大左右。
13. 手指沾面粉戳一小洞，不反弹不回缩即发酵成功。
15. 直接在面包机揉几分钟，相当于给面团排气。
17. 取出面团分成12份，盖保鲜膜醒发20分钟。
19. 取一个面团，揉圆按扁。
21. 放入绿豆沙馅。
23. 收口捏紧。
25. 放入烤盘上，收口朝下。
27. 再次发酵两倍大。
29. 取自己喜欢的形状，盖在面包上，撒上低筋面粉。香哈网
31. 全部撒好后拿掉遮盖物。
33. 放进预热好的烤箱，上火120度，下火150度，中层20分钟（上色满意后加盖锡纸直至烤好）
35. 烤好取出晾凉。

面包的营养价值

面包，是一种以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。

面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，延缓衰老，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。

面包的功效与作用

面包具有帮助消化、补充营养的作用。