红薯(张冬梅)查看源代码讨论查看历史
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《红薯》是中国当代作家张冬梅写的散文。
作品欣赏
红薯
朋友在微信朋友圈晒她的新宠，一盆浅浅的清水，立着两块红薯，都已发芽，因为盆在室内的窗台上，又北向，不得光，新芽微紫，那抽出的茎呈现出一种透明的色泽，顶端的叶儿是浅浅的绿。所有的叶芽，都朝着光明的方向努力生长着。
这是朋友闲来无事养在案头的风景。生长在野外大田里的，作为农作物的红薯自有其泼辣壮美。
红薯属于藤属蔓生植物，对于土壤的要求不高，大田、丘陵、山地，凡是能长草的地方，只要把它栽在那里，它就能回馈给人们甜蜜的惊喜。
它的藤匍匐在田垄上，藤上对称生长着支楞愣挺拔的细茎，茎上的红薯叶墨绿墨绿的，衬得周围的庄稼、野草似乎都少涂了一遍颜色似的，绿的淡淡的。
红薯生长在田野间，它的藤、它的茎，它绿油油的叶片相互交错重叠，覆盖在土地上，比栽种在花盆里的绿萝更加碧绿茂盛，以至于隔一段时间，就要掂起它的藤翻上一翻，使它不至于长得密不透风。
而它的根茎是上天对人类慷慨的馈赠。
我小的时候，常听爷爷唱: 红薯叶，红薯馍，离了红薯不能活……，或者是: 早上窝窝头，晚上头窝窝，中午换换样，还是小鬼帽……，可不是，黑黑的红薯面捏的窝窝头，颠倒过来看，多像阿Q戴得那顶破毡帽！
物质匮乏的年代，是它的叶，它的根，安抚着人们的辘辘饥肠，陪伴人们度过饥荒的岁月。
随着物质的富裕，生活水平的提高，肉类食品在寻常人家餐桌上出现的频率越来越多，现代人对厚味膏粱既难舍难分，又警惕着高血压、高血脂、高血糖的入侵。于是，红薯，作为健康饮食，再次受到人们的青睐。
它肥厚的叶子可爆炒，可蒸食，它细长的茎能凉拌，能清炒，它甜蜜的根，能做主食，能当零食，能熬粥，烧烤煎炸，无所不能。 红薯叶，红薯粥，红薯馍，红薯干，红薯粉，总有一款，配的上你的欢喜！[1]
作者简介
张冬梅，《沙颍河畔》执行主编，《汶水之滨》特邀作家。