红枣夹核桃查看源代码讨论查看历史

红枣夹核桃，是将红枣剖开夹入核桃仁的食品，是将剥好的核桃仁夹在红枣里，味道好，吃起来方便，而且有养生功效。

基本内容

红枣夹核桃是山西特产，是一种创新类的健康食品。它由山西自产的新鲜红枣去核，包上新鲜的核桃仁组成。红枣香甜味美，核桃香酥可口，口味独特，营养健康，深得市场消费者的喜爱。

红枣维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。

核桃营养价值丰富，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉，核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。

红枣具有健脾益胃、美容祛斑、延缓衰老、补气养血、抗癌、防高血压等功效；

核桃具有养颜、健脑、润肠、缓解疲劳，破血祛瘀、补虚强体，防癌抗癌等功效；

如果两者同食，可以说是一举两得。

选用新鲜红枣，洗净、去核、备用。

选用新鲜核桃，人工去壳、挑选饱满的核桃仁。

用核桃仁代替枣核，将其加入红枣之中。

过量食用红枣有损消化功能，而且红枣的含糖量高，糖尿病人、牙病患者不宜多食。

多吃核桃容易上火，此外核桃有通便作用，长期腹泻的人应当少吃。

红枣和核桃的热量都比较高，减肥一族不能贪食。

红枣含糖量高，糖尿病人、牙病患者不宜多食，而且过量食用红枣有损消化功能。核桃中的脂肪含量很高，吃得过多必然会因热量摄取过多而导致容易上火，此外核桃有通便作用，长期腹泻的人应当少吃。红枣和核桃的热量都较高，肥胖一族也不能贪食。

过量食用会有很重的饱腹感，影响食欲，增加肠胃负担，对糖尿病、高血压、高血脂病人控制病情也有阻碍。专家提醒，如果长期患有胃肠道疾病，或者消化能力低下者则建议少吃或者不吃，如果喜欢吃核桃，也可以先把它煮熟或者蒸熟以便于消化。^[1]

由于大枣和核桃都需要一定的时间消化，而且大枣含糖量较高，而核桃含脂肪量也高。因此，枣夹核桃作为零食，每天最好不要超过3~5颗。