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紫薯豆沙包

原图链接来自 搜狗 的图片

做馒头发好的面团，是用米酒发酵的，发的多，先蒸了豆沙包，剩余的蒸馒头。

发面的过程就不再说了，以前发过不少米酒馒头的做法。也可以用酵母粉来发面，

但是个人喜欢米酒发的面，味道好营养价值也高。 今天的这个馅是紫薯

和红小豆混合的，不仅仅是营养价值高，而且味道也是非常的好。

紫薯豆沙包是一道美食，主料是面粉、红豆沙，辅料是紫薯、酵母、温水。

中文名紫薯豆沙包主要食材面粉

分 类中餐

口 味香甜

主料

600g面粉， 400g红豆沙，

配料

200g紫薯， 适量酵母， 适量温水，

制作步骤== 加入蒸熟的紫薯，酵母及温水和好面团。

放温暖处发酵。

分成合适大小的剂子。

擀成中间厚边缘略薄的皮

准备好豆沙馅。

像包包子一样的包入豆沙，然后收口朝下，整好形。

包好后饧十到十五分钟。

放入锅中大火烧开，蒸十五分钟。

再焖三五分钟即可。

小贴士

我直接用紫薯泥和的面，所以还是有颗粒，最好用料理机打一下紫薯，那样更细腻。