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紫薯西米粥

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西米几乎是纯淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族；

紫薯含有大量不易被消化酶破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，

从而起到通便作用。此粥可益气温中、防止肥胖。

中文名紫薯西米粥主要食材新鲜紫薯，梗米

材料

新鲜紫薯250g, 梗米100g, 西米50g, 糖适量,

做法

1. 将新鲜紫薯洗净去皮，切粒；梗米和西米淘洗干净，待用。

2. 锅内注入清水适量，放入梗米，西米，紫薯粒，中火熬至米软烂。

3. 加入糖适量即可。

小贴士

煮的过程中注意用勺子刮底搅拌几次，防止西米粘锅底。