紫薯西米粥

紫薯西米粥

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西米幾乎是純澱粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白質、少量脂肪及微量維生素B族；

紫薯含有大量不易被消化酶破壞的纖維素和果膠，能刺激消化液分泌及腸胃蠕動，

從而起到通便作用。此粥可益氣溫中、防止肥胖。

中文名紫薯西米粥主要食材新鮮紫薯，梗米

目錄

材料

新鮮紫薯250g, 梗米100g, 西米50g, 糖適量,

做法

1. 將新鮮紫薯洗淨去皮，切粒；梗米和西米淘洗乾淨，待用。

2. 鍋內注入清水適量，放入梗米，西米，紫薯粒，中火熬至米軟爛。

3. 加入糖適量即可。

小貼士

煮的過程中注意用勺子刮底攪拌幾次，防止西米粘鍋底。