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紫米红豆粥

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紫米红豆粥是指用糯米、红豆、山药等食材熬制出来的稀饭，可以加一些糖等辅料，食用味道更好。

中文名紫米红豆粥

分 类粥

口 味甜

主 料糯米、红豆、山药、糖

原料

黑糯米1/2杯、白糯米1/3杯、红豆1/2杯、山药1块、黑糖适量、椰浆适量。

制法

1．山药洗净、切小块。

2．将红豆及糯米洗净，加10碗水用焖烧锅，大火煮滚约5分钟后，即入锅内焖烧约1个钟头之后，

取出在炉火上慢慢熬煮，当米汤成浓稠状时，即可加入山药丁稍煮，加糖调味即成。

3．食用时加点椰浆在上面；椰浆可加点盐味道会更为香纯。

功效

健脾滋肾、利水消肿。

食物原料

紫米100克、红小豆50克。白糖适量。

制作方法

1、红小豆洗净，用清水浸泡1小时，捞出，沥干水分；紫米洗净，沥干水分。

2、锅置火上，加入适量清水、红小豆和紫米，大火煮沸后，转小火45分钟熬至粥黏稠，加白糖调味即可。

食谱类别

2岁宝宝食谱

营养价值

紫米：含丰富的铁质、淀粉、蛋白质，是营养价值很高的补品，具有和中健脾、补益气血的功能