素炒荷兰豆查看源代码讨论查看历史
| 素炒荷兰豆 |
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中文名 素炒荷兰豆 分类 家常菜 |
荷兰豆又称荷仁豆、剪豆，属豆科豌豆属。以食用嫩荚为主，原产地中海沿岸及亚洲西部，荷兰豆嫩荚质脆清香，营养价值很高。[1]
主料
荷兰豆200克
辅料
淀粉适量
配料
油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、味精适量、香油适量、微辣口味、炒
做法
1、荷兰豆200克。
2、洗净 后用水泡5分钟。
3、用水 调一点淀粉备用。
4、葱、姜、蒜、辣椒切成末。
5、炒锅放油，油热以后放入葱、姜、 辣椒。
6、放入荷兰豆，翻炒，放少许水，盖上锅盖。
7、放盐，放入蒜末，翻炒，放少许水。
8、放入味精、香油，翻炒，放入调好的淀粉，翻炒。
9、出锅装盘。