糯米糍粑圆子查看源代码讨论查看历史

这道糯米糍粑是我们老家过年的美食，我姥姥家正月二十九晚上会做一百多个，然后早晨用油炸

着吃~~年夜饭有时候也会上一盆这样的糍粑圆子，大人小孩都很喜欢吃，这对我来说是家的味道，年的味道。

这种糍粑不是长方形的，是圆圆的，代表团团圆圆；里面有肉，味道是香的，而且有葱姜和辣椒，口味偏重；口感是酥脆软香的。

中文名糯米糍粑圆子

主要食材糯米，肉末（鲜肉和咸肉都行）

分类丸子

材料

糯米，肉末（鲜肉和咸肉都行），生姜、大蒜、干辣椒末，豆瓣酱，油，盐，淀粉，

煮糯米饭，煮出来像平时煮米饭的软硬适中就对了

猪肉切碎，姜蒜和干辣椒也切碎，倒进煮熟的糯米饭里。加入适量的盐，辣椒酱，（味精）

用饭勺搅拌，要使劲搅拌，使糯米和各种佐料充分地混合均匀

接着就是用油炸糍粑圆子：油要多放，末过圆子。油烧热后依次放入圆子，中火，如果锅不大<ref>糯米糍粑圆子,百度, 2013-02-07<ref>