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糯米切糕

中文学名:糯米切糕

类型: 传统小吃

配料: 植物油

主要食材:糯米

分类: 糕点

糯米切糕是一种常见的传统小吃。属于重阳节食品。糯米洗净浸泡。大枣洗净。泡好的糯米放入锅中,加入几滴植物油。锅开以后,搅匀,关火盖盖焖几分钟。蒸笼放入打湿的屉布。将煮好的糯米捞出,先铺上一层,压实。放上红枣。在铺上一层糯米,尽量压瓷实一些。面再撒上一些青红丝,也可用各种蜜饯

基本内容

  • 中文名称: 糯米切糕
  • 类型: 传统小吃
  • 配料: 植物油
  • 主要食材: 糯米
  • 分类: 糕点

食材介绍

主料:300g糯米

配料:适量植物油适量红枣适量青红丝适量水

制作步骤

1、糯米洗净浸泡。

2、大枣洗净。

3、泡好的糯米放入锅中,加入几滴植物油。

4、锅开以后,搅匀,关火盖盖焖几分钟。

5、蒸笼放入打湿的屉布。

6、将煮好的糯米捞出,先铺上一层,压实。

7、放上红枣。

8、在铺上一层糯米,尽量压瓷实一些。

9、面再撒上一些青红丝,也可用各种蜜饯。[1]

注意事项

糯米煮的时间不要很长,开锅就可以关火。米汤加点冰糖也可以喝,不要浪费。[2]

糯米切糕

参考文献

  1. 红枣糯米切糕,美食杰
  2. 糯米切糕,豆果网