求真百科欢迎当事人提供第一手真实资料,洗刷冤屈,终结网路霸凌。

糖醋丸子查看源代码讨论查看历史

事实揭露 揭密真相
跳转至: 导航搜索

食材用料

猪肉(半肥瘦) 200克 葱 适量
蒜 2-3瓣 姜 一片
玉米淀粉 两汤匙 鸡蛋 一个
盐 适量 鸡精 适量
胡椒粉 适量 油 适量
酱汁料: 生抽 一汤匙
老抽 一汤匙 陈醋 一汤匙
白糖 两汤匙 玉米淀粉 半汤匙
清水 50克

糖醋丸子的做法

1.准备好材料:猪肉用料理机打成泥,蒜、姜切末、葱切葱花备用

2.把葱、蒜、姜放入猪肉中,加入盐、鸡精、胡椒粉、淀粉和鸡蛋

3.顺时针一个方向搅打上劲

4.手沾水后把肉蓉入手心里,然后用虎口挤出丸子形状

5.然后用汤匙刮下来

6.锅中倒入适量油烧至五成热时放入丸子,小火炸至淡黄色

7.捞出控油

8.等锅中油再次烧热时放入复炸至金黄色

9.捞出沥干油分备用

10.取一个碗:加入生抽、老抽、陈醋、白糖、玉米淀粉和清水调成酱汁备用

11.就刚才炸丸子的锅中留下少许底油,倒入调好的酱汁,大火烧至浓稠

12.放入丸子,快速翻炒

13.使每个丸子都均匀的裹上酱汁即可[1]

视频

糖醋丸子的家常做法, 酸甜适口, 好吃易做, 值得收藏


参考资料