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稻香村月饼

苏州稻香村于1773年(清乾隆三十八年)创立于苏州,以中式糕点青盐蜜饯糖果炒货为主要经营产品。至今已经持续经营了近两个半世纪。 它是中国糕点行业现存历史最悠久的企业之一,也是经国家认证的“中华老字号”,是享誉中外的著名传统特色糕点品牌,稻香村以其悠久的历史超群的技艺和卓著的信誉,被誉为『糕点泰斗、饼业至尊』。稻香村月饼,秉承百年饼业精粹,以其独特的配方,优选 特级原料,融合现代先进技术,产品风味绝佳、品位一流,实乃中秋节馈赠、自奉之选。

苏州稻香村历经了246年的持续发展,至今已经拥有10家现代加工中心,[2]在全国拥有700余家专卖专营店 ,销售范围覆盖全国。[2]并积极拓展海外市场,通过跨境电商、跨境门店等渠道销售到全球30多个国家和地区。[3]2019年中国月饼市场销售,稻香村分别以22.07%、24.10%稳居线上销售、旗舰店销售份额两大排行首位。

基本内容

中文名:稻香村月饼

企业建立时间:1773

始创于:清乾隆三十八年

特点:配方独特,优选特级原料

起源

苏州稻香村起源于1773年,距今已有246年,[1]当时叫“苏州稻香村茶食店”。当年乾隆皇帝下江南,在苏州品食稻香村糕点后,赞叹为“食中隽品,美味不可多得”并御题匾额,名扬天下。毛笔手写体的“稻香村”字号和招牌至今用在店招、门头和产品包装上。

苏州稻香村食品讲究“四十三节”用料讲究,其苏式月饼酥皮层薄如纸,可多达16层,特别关键工艺需要长期实践积累丰富经验。[1]2009年“稻香村苏式月饼制作技艺”被列为江苏省非物质文化遗产保护名录。

苏州稻香村以改良中式糕点,降低糖度,适应年轻消费群体的需求。稻香村集团推出多款精致、美观、口味多样的月饼。除了常规的苏式、广式月饼以外,还借鉴了西式糕点的技法开发了冰皮、流心奶黄绿豆芒果墨子酥等新口味。苏州稻香村还与同是中华老字号企业的“东阿阿胶”共同开发了阿胶玫瑰等以阿胶为主料的阿胶月饼。

稻香村月饼清朝光绪二十一年(公元1895年),握有稻香村食品制作绝技和经营谋略的金陵人郭玉生,带着几个伙计来到北京,在前门观音寺打出了“稻香村南货店”的字号,自此,稻香村落户京都。鲁迅先生寓居北京的时候,经常前往购物,《鲁迅日记》中有十几次记载。 2005年,北京稻香村食品有限责任公司成立,一体两翼,工商互动,品质优良的产品和真诚守信的服务已使北京稻香村品牌蜚声海内外。今日辉煌今天的北京稻香村已拥有近百家连锁店,一个物流配送中心,300多个销售,并迈出了开创有特色的社区专卖店的第一步;建成了全国传统食品行业内厂房最大装备最先进的生产基地。

北京稻香村曾荣获“全国食品工业优秀企业”等多项荣誉,北京稻香村月饼率先在全国首家使用月饼营养标签和电子防伪标签,全国首家零售终端通过ISO22000体系认证,京城首家获得糕点市场准入。北京稻香村将凭借丰饶厚重的文化积淀、历代相传的生产工艺、品质优秀的商品服务,奋力打造民族品牌,积极拓展产销规模,为建成国内领先的工商食品企业而不懈努力。

品牌深入人心

稻香村品种达60多种,各种口味齐全,而传统特色月饼占80%,各类礼盒月饼50多种。目前稻香村的生产品种和经营规模发生了巨大变化,稻香村以其优质的服务和优质的产品信誉和“老口味”特色赢得了越来越多的消费者信赖。销售额直线上升,产品的市场销售特别是节日产品都出现供不应求的局面。

百姓放心的好月饼

稻香村的系列产品无论是口味特点,还是价格确定,都紧紧围绕“质量立业、服务大众”的经营理念,以消费者需求为导向,牢牢记住大众消费的市场结构和产品定位原则。稻香村月饼是沈城第一家采用冷藏储存方法,为保证产品质量提供了保证。

稻香村的发展离不开广大消费者的厚爱和关注。稻香村杜绝暴利经营,以利回报广大消费者。多年来稻香村的产品价格利润率不超过15%,实实在在的让消费者购买得放心,从心理上满足“物有所值”的愿望。稻香村面向大众消费市场,不管是从产品到包装,都以价格取悦大众,以质量做保证,真正做老百姓吃得起的、放心的、高质量的食品。

稻香村月饼从传统的单一甜口食品,改变为清淡咸口的系列月饼,葱汁月饼被国家权威部门评为中国名饼 。 “诚信”是稻香村月饼经营的生命力,对消费者诚信、对商家诚信、对员工诚信,稻香村月饼在众多消费者心中已树立了极佳的口碑。

稻香村月饼的今天,充分体现了广大消费者对传统品牌老字号产品的厚爱,更表现出稻香村人的“先为人,再为商”的儒文化传统与现代经营理念相结合。

稻香村新品

1、团圆福礼

【名 称】团圆福礼

【货 号】SY-2930【说 明】 纯正莲蓉50g×2个,茶莲月50g×2个,黑芝麻蓉50g×2个,玫瑰豆沙50g×3个

【装箱规格】 450g*8盒

2、稻香雅月

【名 称】稻香雅月【货 号】SY-2929

【说 明】 纯正莲蓉50g×2个

精制伍仁50g×1个

茶莲月50g×2个

金丝枣蓉50g×2个

玫瑰豆沙125g×1个

蓝莓芝士50g×1个

【装箱规格】 450g*8盒

3、七星伴月

【名 称】北京稻香村月饼--七星伴月【货 号】SY-902

口味:双黄香莲110g*1粒

白莲85g*1粒

椰蓉85g*1粒

细沙85g*1粒

八珍85g*1粒

栗蓉85g*1粒

抹茶85g*1粒

紫薯85g*1粒

【净 含 量】 705G

【零 售 价】 166.00元

4、花韵

【名 称】北京稻香村月饼--花韵【货 号】SY-1201

白莲85g*1粒

蛋黄85g*1粒

椰蓉85g*1粒

细沙85g*1粒

八珍85g*1粒

栗蓉85g*1粒

抹茶85g*1粒

紫薯85g*1粒

【净 含 量】 680克

【零 售 价】 96.00元

新品月饼礼盒

1.食品名称:稻香村月饼礼盒 华彩国礼

净含量:1240g

市场价:386元

保质期:详细请看包装(常温保存)

产品配置:双黄香莲*1、台湾卤肉*1、八珍福月*1、奶油椰蓉*1、红豆澄沙*1、金栗秋月*1、南瓜马蹄*1、无花果蓉*1、杏蓉*2、细沙*2、莲蓉*1、荔枝*1、蓝莓*1、肉松*1

2.食品名称:稻香村月饼礼盒 月圆食节

净含量:950g

市场价:266元

保质期:详细请看包装(常温保存)

产品配置:双黄香莲*1、八珍福月*1、红豆澄沙*1、金栗秋月*1、椰蓉*1、细沙*1、八珍*1、栗蓉*1、抹茶*1、紫薯*13.食品名称:稻香村月饼礼盒 绣月

净含量:800g

市场价:196元

保质期:详细请看包装(常温保存)

产品配置:双黄香莲*1、台湾卤肉*1、八珍福月*1、无花果蓉*1、蓝莓*2、肉松*2、莲蓉*1、荔枝*1、杏蓉*1、细沙*1

4.食品名称:稻香村月饼礼盒 京味

净含量:640g

市场价:96元

保质期:详细请看包装(常温保存)

产品配置:京式提浆月饼*4、自来红*3、自来白(山楂)*3

5.食品名称:稻香村月饼礼盒 锦绣中华

净含量:440g

市场价:56元

保质期:详细请看包装(常温保存)

产品配置:双黄香莲*1、奶油椰蓉*1、红豆澄沙*1、金栗秋月*1[1]

参考文献