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科创中国运城果品加工专业科技服务团“科创中国”运城果品加工专业科技服务团，由运城绿谷子果蔬产业研究院为牵头单位，汇集农业农村部食物与营养发展研究所、西北农林科技大学、运城市科学技术协会和运城职业技术大学等在内的科研院所及科技协会在内的数十位专家，主要围绕山西省运城地区等，重点在果品加工、果蔬产业智库建设、技术研发、方案定制与科技帮扶等领域。研究院下设院士专家工作站、健康食品研究中心、科技服务中心等机构，已经挂牌国家级学会服务站、运城新型研发机构。曾承担2022“科创中国”运城现代农业（果业）发展论坛，参与市科协“院士运城行”、2022运城果博节、农业科技培训等活动；学会服务站正承担“苹果免套袋技术”项目科技服务；与临猗现代农业示范区建立了“科技工作站”及柿子深加工科技服务；与运城职大组建了健康食品研究中心及联合试验室；与山西运奕道、天之润枣业、金顺园果业等建立果品加工合作。

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中国食品科学技术学会科技服务团走进山西运城——打造“科创中国”食品产业样板

如何发挥“科创中国”科技服务团优势，重点服务“科创中国”试点城市，加快将人才与技术资源导入产业一线？日前，中国食品科学技术学会（以下简称“学会”）在山西省运城市举办产学研对接活动，学会科技服务团一行与当地企业深入沟通、精准对接。本次活动推进了学会企业专家工作站的落地，加快了人才与技术资源融入当地食品产业的步伐。

学会科技服务团一行调研企业

打通科技与产业融合的“堵点”

据了解，“科创中国”是中国科协打造的创新、创业、创造服务品牌，为科技与产业的深度对接搭建有效平台，通过聚焦多方力量，加速科技成果转化，促进科技、经济融合发展。截至目前，全国已有数千家高校、科研院所、企业参加“科创中国”。山西省现代农业优势区域运城市作为第二批全国“科创中国”试点城市，借助“科创中国”平台导入的科技资源，结合当地优势资源与产业发展实际情况，打通科技与产业融合的“堵点”，激发地方产业活力。运城市“科创中国”试点城市建设工作，坚持以需求为导向，以实效为根本，开展专业化服务，稳步推进试点建设各项任务目标落实落地。2022年，在学会的支持和指导下，多项技术成果落地运城。

参与此次活动的学会科技服务团专家阵容强大，专家成员来自加工、营养、安全等多个食品领域。科技服务团主要由中国食品科学技术学会秘书长陈铮、上海理工大学健康科学与工程学院院长艾连中、西北农林科技大学校长助理刘学波、华东理工大学科学技术发展研究院院长赵黎明、哈尔滨商业大学食品工程学院副院长张娜、山西大学生命科学学院教授张国华、山西农业大学棉花研究所副研究员于章龙及三只松鼠股份有限公司零食研究与技术共享研究院院长顾千辉等行业专家组成。

在座谈会上，运城市科协主席孙艳介绍，运城市委、市政府特别设立专项经费予以支持“科创中国”试点工作，依托学会专家团队力量，在3家企业建立了3家省级专家工作站。自2022年以来，学会在运城举办了数次功能食品产学研对接活动。参与活动的当地企业表示，与专家精准对接，正是他们所需要的。

据了解，两年来，科技服务团先后深入运城市果蔬加工、面粉加工等相关食品企业，进行了多次实地调研和对接交流。对企业所咨询的问题和技术需求进行系统梳理，并结合自身研究领域，就企业在实际生产研发中遇到的问题和产业发展面临的痛点，给出了切实可行的意见和建议。随着产学研对接工作的深入，专家团的一些建议和想法，已变成了切实可行的办法和方案。