私房鸡蛋酱查看源代码讨论查看历史
![]() |
私房鸡蛋酱
大半夜被小伙伴催更,马上行动起来了。做法是自创的,拿出来给大家分享了。好吃告诉我一声。
鸡蛋酱的用料
- 鸡蛋四个
- 大葱半颗
- 辣椒末1根
- 黄豆酱1大勺
- 蒜蓉辣酱1大勺
- 熟酱(没有选择你喜欢的)1大勺
- 十三香1茶勺
鸡蛋酱的做法
- 原料展示
- 酱料展示! 在这里我想声明一下。其中蒜蓉酱和黄豆酱。我认为是必须有的。最左侧那个酱如果买不到,用你喜欢的任意一种代替即可。一定要三种酱一起炒。
- 起锅多烧一点儿油。鸡蛋酱油少不好吃。
- 把鸡蛋整颗打进去,马上搅拌,我为了拍照耽误了点时间。让蛋黄和蛋清充分融合。
- 如图即可。
- 加入一勺十三香。
- 一大勺熟酱(按照你自己的口味。调整咸淡)
- 一大勺黄豆酱。
- 一大勺蒜蓉辣酱。比例1:1:1
- 翻炒均匀。
- 加入切好的葱花和辣椒丁,翻炒均匀即可出锅。不要炒太久。
- 鸡蛋酱完成,拌面,拌饭,打饭包,都可以。十分美味。全程不加盐,切记。[1]