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碧根果
碧根果 （pecan，又名美国山核桃（caryaillinoensiskoch）、长寿果）属胡桃科的山核桃属,又名薄壳山核桃或长山核桃,英文名为pecan或hickory,碧根果果型如大橄榄状，肉多而香，是世界十大坚果之一。碧根果外形是长椭圆型的干果，原产北美大陆的美国和墨西哥北部现已成为世界性的干果类树种之一，其种仁有优异的食疗保健价值。 优质碧根果皮很薄，可以用手剥开，果仁的味道界于我们常吃的山核桃和大核桃之间，口感香浓酥脆令人赞不绝口。它是全世界17种山核桃之一，属纯野生果类，是集山地之灵气哺育而成，无任何公害污染的天然绿色食品。核桃仁中含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素，有很高的营养价值，并有补脑强身，降低血脂之功效经过炒制加工好的美国山核桃，酥脆可口，回味香浓，是旅游休闲佳品和馈赠亲友之高档礼品。[1]
形态特征
- 外貌
碧根果是落叶乔木，一般株高20～25米，最高可达55米，树皮浅裂，芽有柔毛，幼枝有柔毛。
- 叶
碧根果为羽状复叶，小叶11～17个，有短柄，幼时有腺毛或茸毛，后为无毛。
- 花
碧根果为葇荑花序3个生于一总柄上，雌花生于新梢顶端，每3～12朵聚生为一束。碧根果的花期4—5月。
- 果
碧根果为长椭圆形果实，外果皮薄，有纵横4条，核长圆形或卵形。碧根果分为：大尖、中尖、小尖;大圆、中圆、小圆。碧根果的果期7一11月。
生长习性
碧根果需要生长在温度比较高的地方，并且有一定湿润程度的地区才可以种植碧根果。碧根果适应高温的能力非常强，可以生活在41度的高温中。并且碧根果适应低温的能力也是还可以的，在零下15度的环境中生存也不会受到伤害。碧根果在开花之前和开花之后需要的水分大有不同。刚长出嫩芽并且在开花之前的时候碧根果需要的水分比较严格，但是到了碧根果开花的时候如果湿度过大或者出现降雨的话，那么就会影响开花和授粉的情况。碧根果开始长出小果实的时候，我们就要大量的进行浇水。这个时候碧根果树需求的水分一定要给予充足，才能保证果实能够生长得好一些，但是也不能让碧根果树园里边出现积水。土壤中如果有丰富的腐殖物，那么对于碧根果生长是有帮助的。尽量选择那些黄泥土以及油黑土壤来种植碧根果。碧根果对光照虽然要求并不是很高，但幼苗阶段的时候要注意不要让阳光暴晒到它们。[2]
种植技术
- 温度条件：碧根果喜温暖湿润气候，年平均温度15.2℃为宜，能耐最高温度为41.7℃，较耐寒，-15℃也不受冻害，但花期遇低温会影响开花授粉和花的发育。
- 水分需求：碧根果生长需要较多水分，一年中不同物侯期对水分要求不同，一般在开花前春梢生长期要求适量雨水，4月下旬至5月中旬开花期，忌连续阴雨，6～9月为果实和裸芽发育时期，要求雨量充足而均匀。
- 光照条件：碧根果对光照不太苛求，幼年期要求阴凉环境，因此育苗须人工遮荫，成年树在向阳干瘠的阳坡，生长不良。
- 土壤需求：碧根果种植土壤以疏松而富含腐殖质的石灰岩风化而成的砾质壤土为宜，以石灰岩上发育的油黑土、黄泥土及沙岩、板岩、页岩上发育的黄泥土为最好，红壤、沙土不适宜生长。[3]
苗品种特征
碧根果核桃苗品种特征核桃是一种很营养的果实，可以把它算作水果一类，它可以保护机能，所以是很多老年人喜欢吃的。其实核桃的好处有很多，并不仅仅限于老年人吃，青年、中年人吃了一样有很多的好处。性能味甘，性温。入肺、肝、肾三经，能补肾助阳，补肺敛肺，润肠通便。参考含丰富的脂肪油、多量蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素，维生素B1、B2，糖类、烟酸等成分。 碧根果核桃苗品种特征奇数羽状复叶长25-30厘米，叶柄及叶轴幼时被有极短腺毛及腺体小叶通常5-9枚，稀3枚，椭圆状卵形至长椭圆形，长约6-15厘米，宽约3-6厘米，顶端钝圆或急尖、短渐尖，基部歪斜、近于圆形，边缘全缘或在幼树上者具稀疏细锯齿，上面深绿色，无毛，下面淡绿色，侧脉11-15对，腋内具簇短柔毛，侧生小叶具极短的小叶柄或近无柄，生于下端者较小，顶生小叶常具长约3-6厘米的小叶柄。 雄柔荑花序长5～10厘米，雄花有雄蕊6～30个，萼3裂，雌花1～3朵聚生，花柱2裂，赤红色。花期5月，雄性葇荑花序下垂，长约5-10厘米、稀达15厘米。雄花的苞片、小苞片及花被片均被腺毛。雄蕊6-30枚，花药黄色，无毛。雌性穗状花序通常具1-3雌花。雌花的总苞被极短腺毛，柱头浅绿色。[4]
嫁接技术
碧根果嫁接所用的砧木一般为核桃。在华北寒冷地区 用核桃楸，在长江流域多采用野核桃，在山东、陕西采用枫杨(Pterocaryastenoptera)。在优良单株上采集接穗，要选用树冠外围充实健壮的发育枝，长30~40cm,粗1~1.5cm.接穗中下部充实饱满的芽作接芽。接穗采下后立即剪去叶片，只留1~1.5cm长的叶柄，以减少水分蒸发。去掉叶片后立即放入水桶内，用湿布盖好，或是放在湿沙中以防水分蒸发。碧根果最好是当天采的接穗当天用完，当天用不完时，应埋在湿沙或潮湿锯木屑中，不要插在水桶内，以免影响嫁接的成活率。特别是芽接，接芽泡在水中成活率极低。作砧木的核桃、枫杨和核桃楸在休眠期间都有伤流，伤流会影响愈伤组织形成，接穗易被伤流泡烂，不能愈合成活。因此，应在伤流很少或无伤流时候嫁接。枝接在萌芽后进行。插皮舌接最适宜在核桃树展叶至雄花末期进行。[5]
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