砂锅丸子汤查看源代码讨论查看历史
| 砂锅丸子汤 |
天气日渐变冷每天做一道暖胃又好喝的汤菜是必不可少。今天在倒砂锅丸子汤里面的丸子，
是先用油炸过的配在汤里面，配菜用的是娃娃菜，西红柿和木耳。一点不油腻。
简单
煮，五香，二十分钟
主料
猪肉馅儿半斤， 娃娃菜一个, 西红柿一个,
泡发木耳10朵, 小葱3根, 生姜半块, 鸡蛋一个
辅料
生抽半匙， 淀粉半匙, 孜然粉少许,
白胡椒粉少许， 盐少许， 鸡精1/5匙, 料酒一匙,
砂锅丸子汤的做法步骤
1.猪前夹肉打成肉馅儿加一个鸡蛋生抽，盐料酒，淀粉均匀腌制25分钟，用手用力的拍打直到。肉馅儿完全松软
2.娃娃菜用手撕成一片一片的西红柿切块儿生姜切片，葱切段
3.木耳用手用水泡发后洗净撕块
4.热锅起油由六成熟时吧把馅儿，搓成丸子炸两面黄捞出全程用中火
5.砂锅里放清水加娃娃菜，西红柿和木耳煮沸。
6.水费以后倒入炸好的丸子，转中火熬制。因为这个丸子本身就是熟的，用大火的话会煮破
7.煮十分钟，起锅，撒上葱花儿。色香味美[1]