田原谅悟 TAHARA RYOGO查看源代码讨论查看历史
田原谅悟照片来自 Nommagazine
田原谅悟 (TAHARA RYOGO ，1983年– ）出生于日本北海道积丹半岛，那是一个盛产海鲜的乡下，曾在日本修习并远赴义大利深造四年义菜料理的日子，前后加总也有11个年头；后期又因某次三天两夜的旅程中，前往法国巴黎的米其林三星法式餐厅“L’Astrance”用餐，深受其料理方式影响[1]，日后亦于日本东京的米其林二星法式餐厅“ Florilège ”担任副主厨，与主厨川手宽康共事三年半。
在一场 Florilège 的两周年纪念派对上，川手主厨当著 60 几位顾客的面，宣布田原主厨要来台湾展店，让同时也是当下才知道这个讯息的田原主厨惊讶地“咦！”为了要让东京以外的顾客在亚洲还有另外一个据点可以体验类似 Florilège 的用餐享受，logy 便在台北落定，筹备开张。[2]
田原谅悟照片来自 方格子