生爆五花肉查看源代码讨论查看历史

清炖狮子头

原图链接来自 搜狗 的图片

生爆五花肉是一道由五花肉、尖椒等食材制成的食品。

中文名生爆五花肉主要食材五花肉

分 类鲁式

口 味鲜香

菜名

生爆五花肉是一道极具鲁式风格的农家菜，具有味道鲜香、口感丰富、营养全面、老少皆宜的特点。

主料

五花肉。

辅料

尖椒、红椒、葱、姜。

调料

盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。

制作步骤

1、五花肉洗净后切片。

2、尖椒、红椒洗净后切条备用。

3、葱姜切末备用。

4、锅中做油，5成热时下入葱姜炒香。

5、下入五花肉大火煸炒至微微出油后烹料酒、酱油。

6、下入尖椒、红椒大火煸炒约30秒后加盐、味精、糖调味。

7、入水淀粉勾芡即成。

提示

1、五花肉片要切得薄一些。

2、注意口味以咸鲜厚重要好。