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| 燴西葫蘆 |
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中文學名:燴西葫蘆 |
燴西葫蘆
西葫蘆原產北美洲南部，中國於19世紀中葉開始從歐洲引入栽培，世界各地均有分布。西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質，
具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。對煩渴、水腫腹脹、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症具有輔助治療的作用；
能增強免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用；能促進人體內胰島素的分泌，可有效地防治糖尿病，預防肝腎病變，有助於增強肝腎細胞的再生能力。
燴西葫蘆是以西葫蘆、胡蘿蔔、青椒為材料做成的美食。
菜 名 燴西葫蘆
難 度 普通
時 間 10分左右
主 料 西葫蘆、胡蘿蔔、青椒
輔 料 蒜、鹽、生抽、味精
主料 西葫蘆、胡蘿蔔、青椒
輔料 蒜、鹽、生抽、味精
做法
1.西葫蘆切塊，胡蘿蔔青椒切絲，蒜切碎粒
2.鍋中放油，放蒜粒炒香
3.放入西葫蘆和胡蘿蔔翻炒
4.加生抽、鹽和少許水，加蓋小火煮3分鐘
5.加入青椒，炒勻
6.加蓋小火燜一分鐘
7.關火，放味精，攪勻，盛盤即可
小貼士
1.如果口味比較喜歡生嫩的，燴的時間可以縮短，水也可以放少些~~[1]