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| 烩西葫芦 |
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中文学名:烩西葫芦 |
烩西葫芦
西葫芦原产北美洲南部，中国于19世纪中叶开始从欧洲引入栽培，世界各地均有分布。西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，
具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用；
能增强免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用；能促进人体内胰岛素的分泌，可有效地防治糖尿病，预防肝肾病变，有助于增强肝肾细胞的再生能力。
烩西葫芦是以西葫芦、胡萝卜、青椒为材料做成的美食。
菜 名 烩西葫芦
难 度 普通
时 间 10分左右
主 料 西葫芦、胡萝卜、青椒
辅 料 蒜、盐、生抽、味精
主料 西葫芦、胡萝卜、青椒
辅料 蒜、盐、生抽、味精
做法
1.西葫芦切块，胡萝卜青椒切丝，蒜切碎粒
2.锅中放油，放蒜粒炒香
3.放入西葫芦和胡萝卜翻炒
4.加生抽、盐和少许水，加盖小火煮3分钟
5.加入青椒，炒匀
6.加盖小火焖一分钟
7.关火，放味精，搅匀，盛盘即可
小贴士
1.如果口味比较喜欢生嫩的，烩的时间可以缩短，水也可以放少些~~[1]