烧鲤鱼查看源代码讨论查看历史

烧鲤鱼 原图链接 图片来自于百度图片

烧鲤鱼 中文名 烧鲤鱼

主 料 鲤鱼500克，葱25克

辅 料 姜2片，酒3大匙，醋2大匙，酱油

分 类 菜品

口 味 适中

烧鲤鱼1 原图链接 图片来自于百度图片

材料

主料

鲤鱼500克，葱25克。

辅料

姜2片，酒3大匙，醋2大匙，酱油4大匙，香油2大匙，油1小碗，白糖1大匙。

烧鲤鱼2 原图链接 图片来自于百度图片

制作过程

1、葱250克整理洗净，晾干备用，鲤鱼剖开洗净。用酒、白糖拌和，浸腌半小时，并上下翻动。 2、在锅中烧热生油1小碗，将鱼放入油锅中煎香，另取一只锅，铺上一层鲤鱼，一层葱，鱼及葱交替完为止。最后把姜丝撒上。 3、将浸鱼之全部调料倒入锅中，加锅盖，置文火上烧40分钟，最后淋上香油， 便可盛盘上桌。