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炒木耳菜

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清炒木耳菜是一道由木耳菜、去皮大蒜等做成的美食。

基本信息

中文名称； 清炒木耳菜

主要原料； 木耳菜

是否含防腐剂； 否

适宜人群； 老少皆宜

方法一

原料

木耳菜500克，去皮大蒜30克。

调料

花生油20克，精盐4克，味精1克，香油5克。

做法

1、将木耳菜择洗干净，沥水。

2、将大蒜剁成碎末。

3、炒锅置火上，烧热后，投入木耳菜炒至断生(俗称"八分熟")，加入精盐、味精、蒜末，淋上香油即成清炒木耳菜。

方法二

主料

木耳菜350克

调料

花生油15克,大蒜(白皮)15克,香油8克,料酒3克,盐2克,味精1克。

做法

1. 木耳菜洗净，捞出沥水备用;

2. 蒜切成末;

3. 炒锅放火上，倒入花生油烧热，放入蒜末稍炒;

4. 倒入料酒，放入木耳菜、精盐、味精，浇入香油，出锅即可。

特色

清香爽口。