中文名： 清炒木耳菜
清炒木耳菜是一道由木耳菜、去皮大蒜等做成的美食。[1]
木耳菜500克，去皮大蒜30克。
花生油20克，精盐4克，味精1克，香油5克。
1、将木耳菜择洗干净，沥水。 2、将大蒜剁成碎末。 3、炒锅置火上，烧热后，投入木耳菜炒至断生（俗称“八分熟”），加入精盐、味精、蒜末，淋上香油即成清炒木耳菜。
木耳菜350克
花生油15克,大蒜（白皮）15克,香油8克,料酒3克,盐2克,味精1克。
1. 木耳菜洗净，捞出沥水备用； 2. 蒜切成末； 3. 炒锅放火上，倒入花生油烧热，放入蒜末稍炒； 4. 倒入料酒，放入木耳菜、精盐、味精，浇入香油，出锅即可。
清香爽口。
