淮山薏米牛百叶汤是以牛百叶、淮山等为主要食材做成的一道美食。
中文名淮山薏米牛百叶汤主要原料牛百叶,淮山是否含防腐剂否主要营养成分膳食纤维主要食用功效补脾健胃
用途
补脾健胃 无色无臭 带下清稀 妇女脾虚湿重 消瘦便溏 消化不良 食欲不振 脾胃虚弱 老人或儿童病后欠补 神疲乏力
做法
先将牛百叶洗净,用盐拌擦后,放入水中冲洗,翻转又用生粉、盐拌擦一次,冲洗净,放入滚水中氽过,
除净黑膜;白果(去壳、心)、蜜枣(去核)、薏米、淮山、芡实、生姜洗净。
把全部用料放入清水锅内,武火煮滚后,改文火煲3小时,调味供用。[1]
参考资料