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泡菜黄瓜

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泡菜黄瓜是一道美食，制作材料有小黄瓜、韭菜、红萝卜、洋葱、葱、蒜泥、姜泥等。

基本内容

中文名称：泡菜黄瓜

口味：爽口

主要食材：小黄瓜20条

难度：简单

材料

小黄瓜20条，韭菜300克，红萝卜1个，洋葱1个，葱2支，蒜泥70克，姜泥10克。调料：辣椒粉2大匙，糖1大匙，鱼露1大匙，盐1小匙。

制法

（1）小黄瓜洗净去头尾，分切3厘米的长段状，再切成4份花瓣状，以少许盐抓拌腌至柔软。

（2）红萝卜、洋葱洗净切丝，韭菜洗净切小段备用。

（3）所有调料放入盆中混合均匀，放入红萝卜、洋葱及韭菜抓拌腌至入味，再放入小黄瓜拌匀，将红萝卜、洋葱及韭菜塞入小黄瓜开口中，密封后放入冰箱冷藏3天即可食用。