泡菜黃瓜

泡菜黃瓜

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泡菜黃瓜是一道美食，製作材料有小黃瓜、韭菜、紅蘿蔔、洋蔥、蔥、蒜泥、姜泥等。

目錄

基本內容

中文名稱：泡菜黃瓜

口味：爽口

主要食材：小黃瓜20條

難度：簡單

材料

小黃瓜20條，韭菜300克，紅蘿蔔1個，洋蔥1個，蔥2支，蒜泥70克，姜泥10克。調料：辣椒粉2大匙，糖1大匙，魚露1大匙，鹽1小匙。

製法

（1）小黃瓜洗淨去頭尾，分切3厘米的長段狀，再切成4份花瓣狀，以少許鹽抓拌醃至柔軟。

（2）紅蘿蔔、洋蔥洗淨切絲，韭菜洗淨切小段備用。

（3）所有調料放入盆中混合均勻，放入紅蘿蔔、洋蔥及韭菜抓拌醃至入味，再放入小黃瓜拌勻，將紅蘿蔔、洋蔥及韭菜塞入小黃瓜開口中，密封后放入冰箱冷藏3天即可食用。