泡椒莴笋查看源代码讨论查看历史
| 泡椒莴笋 |
说起莴笋，相信大家都挺熟悉的，这是生活中常见的一种蔬菜，大家都喜欢买点莴笋炒着吃、凉拌着吃，
或者是当成配菜等等，莴笋的吃法实在是太多了，今天我和大家分享莴笋的一个新吃法，把莴笋和泡椒搭配在一起，
做一道泡椒莴笋，吃起来又香又辣又下饭，一次多做点，储存一个月都不坏！泡椒莴笋怎么做最好吃，教你一招，酸辣爽口，储存一个月都不坏！
天热，我家最受欢迎的一道菜，酸辣爽口，一次做一罐，好吃又下饭！最近这段时间，气温逐渐升高了，
大家都穿上薄薄的外套，随着气温的升高，家人的食欲反而就减小了，我看到家人饭量减小后，
我每天都做一些可口的饭菜，做点凉拌菜，炒菜等！前两天去菜市场的时候，我看到莴笋倒是挺便宜的，
于是我就买了点，做了点泡椒莴笋吃，吃起来口感十分清爽，我个人觉得比腌的黄瓜、萝卜条还好吃！
这道泡椒莴笋的储存时间很长，只要是家里有莴笋、泡椒，再加上点调味品，将它们放在一个干净的罐子中，
腌5个小时以上就入味了，这样就可以取出来给家人吃，一次多做点，储存一个月都不坏！
中文名泡椒莴笋
主要食材泡椒，莴笋
分 类炒菜
口 味酸、辣
难 度容易
原料
莴笋条200克,泡椒150克
调料
黄酒,盐,味精,色拉油各适量
做法
准备3个莴笋，先把上面的叶子都去掉，再把外皮都削掉，先把莴笋切成段，再改刀切成长条，
把胡萝卜根削皮切成条。把莴笋和胡萝卜都放在一个碗中，再加上一斤泡椒，加上白醋50克、
食盐10克、白糖5克搅拌均匀，把它装在一个无水无油的罐子中，
盖上盖子密封起来，腌5个小时（或者是一晚上）就可以开吃了。
需要注意的地方
第一：先把莴笋的叶子、外皮都削掉，再把莴笋切成长条（莴笋的长度，根据个人爱好决定，我觉得稍微短点，一口一根刚刚好）。
第二：把莴笋、泡椒、胡萝卜条都放在一个碗中，再加上适量的白醋、食盐、白糖搅拌均匀（也可以用手抓拌均匀）。
第三：准备一个无水无油的罐子，再把拌好的莴笋放进去，再密封起来，
放在阴凉通风的地方腌5个小时，这样莴笋就很入味了，一次吃不完的话，继续储存腌即可 [1]