泡椒萵筍

泡椒萵筍

[1]來自 搜狗 的圖片

說起萵筍，相信大家都挺熟悉的，這是生活中常見的一種蔬菜，大家都喜歡買點萵筍炒着吃、涼拌着吃，

或者是當成配菜等等，萵筍的吃法實在是太多了，今天我和大家分享萵筍的一個新吃法，把萵筍和泡椒搭配在一起，

做一道泡椒萵筍，吃起來又香又辣又下飯，一次多做點，儲存一個月都不壞！泡椒萵筍怎麼做最好吃，教你一招，酸辣爽口，儲存一個月都不壞！

天熱，我家最受歡迎的一道菜，酸辣爽口，一次做一罐，好吃又下飯！最近這段時間，氣溫逐漸升高了，

大家都穿上薄薄的外套，隨着氣溫的升高，家人的食慾反而就減小了，我看到家人飯量減小後，

我每天都做一些可口的飯菜，做點涼拌菜，炒菜等！前兩天去菜市場的時候，我看到萵筍倒是挺便宜的，

於是我就買了點，做了點泡椒萵筍吃，吃起來口感十分清爽，我個人覺得比醃的黃瓜、蘿蔔條還好吃！

這道泡椒萵筍的儲存時間很長，只要是家裡有萵筍、泡椒，再加上點調味品，將它們放在一個乾淨的罐子中，

醃5個小時以上就入味了，這樣就可以取出來給家人吃，一次多做點，儲存一個月都不壞！

中文名泡椒萵筍

主要食材泡椒，萵筍

分 類炒菜

口 味酸、辣

難 度容易

目錄

原料

萵筍條200克,泡椒150克

調料

黃酒,鹽,味精,色拉油各適量

做法

準備3個萵筍，先把上面的葉子都去掉，再把外皮都削掉，先把萵筍切成段，再改刀切成長條，

把胡蘿蔔根削皮切成條。把萵筍和胡蘿蔔都放在一個碗中，再加上一斤泡椒，加上白醋50克、

食鹽10克、白糖5克攪拌均勻，把它裝在一個無水無油的罐子中，

蓋上蓋子密封起來，醃5個小時（或者是一晚上）就可以開吃了。

需要注意的地方

第一：先把萵筍的葉子、外皮都削掉，再把萵筍切成長條（萵筍的長度，根據個人愛好決定，我覺得稍微短點，一口一根剛剛好）。

第二：把萵筍、泡椒、胡蘿蔔條都放在一個碗中，再加上適量的白醋、食鹽、白糖攪拌均勻（也可以用手抓拌均勻）。

第三：準備一個無水無油的罐子，再把拌好的萵筍放進去，再密封起來，

放在陰涼通風的地方醃5個小時，這樣萵筍就很入味了，一次吃不完的話，繼續儲存醃即可