法式烤洋葱汤查看源代码讨论查看历史

法式烤洋葱汤，是由奶油，培根为主要食材制作而成的一道美食。

中文名法式烤洋葱汤主要食材奶油，培根

分类法国菜

口味清淡

所需食材

奶油10g，培根20g，洋葱1/2个，面粉10g，高汤400㏄，绞肉30g，盐少许，黑胡椒粉少许，法国面包1片，烟熏起士1片

1.洋葱切丝，培根切碎备用。

2.用平锅小火熔奶油，炒香洋葱丝与培根碎，再放入牛绞肉炒至洋葱软烂，待洋葱呈咖啡色时，

放入面粉略炒，再倒入高汤煮成稠状，最后加盐、黑胡椒粉调味。

3.烤箱预热至200℃，将作法2的洋葱汤盛入耐热汤皿中，

放上法国面包片及烟熏起士片，入烤箱烤约5分钟至起士熔化即可。

培根中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素^[1]