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河南科技学院食品学院(会议)原图链接来自 河南科技学院 的图片

河南科技学院食品学院始建于1984年的畜产品加工专业,1988年成立食品加工系,2002年更名为食品学院。学院下设食品科学与工程、烹饪与营养、旅游管理[1]三个系,有食品科学与工程、食品质量与安全、烹饪与营养教育、旅游管理四个本科专业,其中食品科学与工程专业为国家级特色专业、河南省一级学科重点学科,烹饪与营养教育专业和食品质量与安全专业为省级特色专业。学院拥有食品科学与工程硕士授权一级学科,农产品加工及贮藏工程等六个硕士授权二级学科,以及食品加工与安全专业学位硕士授权点。现有在校生1500余人。

师资力量

学院现有教职工62名,其中教授9人,副教授24人,硕士生导师10人,博士27人,兼职、客座教授7人。学院有教育部教学指导委员会委员1人,河南省优秀教师2人,河南省中青年骨干教师7人,河南省教育厅学术技术带头人7人,中国烹饪大师1人,全国餐饮业标准委员会委员2人,烹饪专业国家级裁判员2人,国家食品与药品监督管理局审评专家1人,河南省杰出人才创新基金和河南省高校创新人才工程资助者6人。

科研情况

学院拥有食品科学与工程硕士授权一级学科。学科研究方向涉及农产品深加工技术、食品生物技术、功能性食品、食品安全检测技术、谷物深加工及转化、果蔬深加工与转化、烹饪与营养、饮食文化等领域。

近年来,承担国家自然科学基金、国家科技支撑计划[2]、“ 863 ”、及省市科研项目 140 多项,获省级、地厅级科研成果奖 50 余项,出版专著、教材 80 多部,在国际国内学术期刊上发表论文 900 多篇,其中 SCI 、 EI 、 ISTP 刊物收录 110 余篇。

荣誉称号

近年来,学院先后荣获河南省高等学校“五好”基层党组织、河南省社会实践先进集体、校“文明单位”、校“教学工作先进单位”、校“科研工作先进单位”、校“学术交流先进单位”、校“先进党总支”、校“学生工作先进单位”、新乡市“五四红旗团委”等荣誉称号。

对外交流

食品学院积极开展国内外学术交流活动,先后与英国雷丁大学荷兰瓦赫宁根大学德国汉堡大学澳大利亚昆士兰大学香港中文大学、法国烹饪协会等单位建立了友好合作关系。

视频

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参考文献