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河南煎糍粑是一道由江米，枣泥馅等食材制成的食品。
中文名河南煎糍粑
分 类小吃
口 味香脆主要食材江米200克
江米200克，枣泥馅200克，白糖100克，植物油250克（约耗100克）。
外焦里嫩，甜糯可口。
1.将江米蒸熟晾凉，捣成泥，分成4等份，每份包入枣泥50克，按成扁圆形。
2.平底锅加上油，烧至七成热时，放入包好的糍粑，煎至两面呈柿黄色时即成。
1.制成的圆形生坯要大小均匀；
2.煎制时火不宜太旺。[1]