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水苏糖是天然存在的一种四糖,是一种可以显著促进双歧杆菌等有益菌增殖的功能性低聚糖。纯品为白色粉末,味稍甜,甜度为蔗糖的22%,味道纯正,无任何不良口感或异味。其分子结构:“半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖”。

水苏糖对人体胃肠道内的双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌群有着极明显的增殖作用,能迅速改善人体消化道内环境,调节微生态菌群平衡。它能促进形成有益菌在消化道内的优势菌地位,抑制产气产酸梭状芽孢杆菌等腐败菌的生产,另外产生大量生理活性物质,调节肠道pH值、灭杀致病菌,阻遏腐败产物生成,抑制内源致癌物的产生和吸收,并且分解衍生出多重免疫功能因子。俗称:有益菌的食物。

水苏糖的作用

水苏糖对人体胃肠道内的双歧杆菌乳酸杆菌等有益菌群有着极明显的增殖作用,能迅速改善人体消化道内环境,调节微生态菌群平衡。 它能促进形成有益菌在消化道内的优势菌地位,抑制产气产酸梭状芽孢杆菌等腐败菌的生产,另外产生大量生理活性物质,调节肠道pH值、灭杀致病菌,阻遏腐败产物生成,抑制内源致癌物的产生和吸收,并且分解衍生出多重免疫功能因子。 因此水塘苏也俗称:有益菌的食物。

水苏糖与益生元的区别

我们知道益生菌是对人和动物有益的细菌,而水苏糖就是对益生菌有好处的物质。 益生菌以水苏糖为食,人体是不会消化水苏糖的。益生元也是喂养益生菌有利于益生菌生长的。益生元和水苏糖是两种本质不同的物质,但最终结果都会起到双向调节的作用。 与普通益生元对比:能以40倍递增速度增殖双歧杆菌等有益菌,效果快且不会发生腹胀不适的感觉。

水苏糖可以有效防止并缓解婴幼儿便秘及腹泻,抑制肠道疾病。 水苏糖可以全面增强婴幼儿的免疫能力,提高婴幼儿的机体抗病力。 水苏糖具有清肠道,排毒排铅的效果。 水苏糖在可以置换金属离子,从而促进钙等矿物质吸收。

水苏糖具有促进排铅作用》中国食品发酵工业研究院技术产品服务部

水苏糖的来源

水苏糖是自然界原本就存在的一种物质,在我们经常食用的蔬菜、治疗疾病的中药材中都含有。 常用的中药地灵、泽兰中含有丰富的水苏糖,食用历史也最悠久。 从中药之母——地黄中提取的地黄寡糖,其主要成分也是水苏糖,有科研机构在研究地黄药理作用的时候,常常用水苏糖直接代替地黄寡糖作临床试验,两者生物活性基本没有区别。 所有的豆类食品都含有水苏糖,如大豆、黄豆、绿豆等等,但水苏糖的含量较低,一般在2%~4%之间,发芽时,水苏糖会很快消失,所以食用豆芽菜并不能补充水苏糖。[1]

参考文献