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| − | + | ''' 氧化'''(''' Oxidation''' )， 又被称为氧化作用、氧化反应。是还原剂（被氧化物）与[[ 氧化剂]] （被还原物）之间的氧化数升降。 | |
| − | 还原剂可借由获得氧，失去氢离子，或者失去电子的过程，使得氧化数上升。 | + | 还原剂可借由获得氧，失去[[ 氢]] 离子，或者失去[[ 电子]] 的过程，使得氧化数上升。而氧化剂可通过失去[[ 氧]] ，获得[[ 氢离子]] ，或者得到[[ 电子]] 的过程，使得氧化数下降。 |
| − | 一般物质与氧气发生氧化时放热，个别可能吸热，如氮气与氧气的反应。电化学中阳极发生氧化，阴极发生还原。 | + | 一般物质与[[ 氧气]] 发生氧化时放热，个别可能吸热，如[[ 氮气]] 与氧气的反应。电化学中阳极发生氧化，阴极发生还原。 |
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| − | 人的新陈代谢也像是氧化作用，亦即人体每天都在生锈，所产生的锈在医学里就叫自由基<ref>[http://blog.sina.com.cn/s/blog_52e3831f0100b0r9.html 自由基---与高电位疗法]，新浪博客，2008-9-23</ref> | + | 人的[[ 新陈代谢]] 也像是氧化作用，亦即人体每天都在生锈，所产生的锈在[[ 医学]] 里就叫[[ 自由基]]<ref>[http://blog.sina.com.cn/s/blog_52e3831f0100b0r9.html 自由基---与高电位疗法]，新浪博客，2008-9-23</ref>。 |
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| − | + | [[ 自由基]]是一种带有未配对电子 的 粒子 。 因为带有单数电子，所以非常不稳定，具有高度 的 化学反应性，很容易和周遭 的[[分子]]反应 ， 使安定分子也变成自由基。如此 一 再重复 ， 就会衍生大 量的自由基。自由基 非常活跃，非常 不 安分。就像我 们 人类[[社会]]中 的 不甘寂寞 的 单身汉 一 样 ， 如果总也找不到理想 的 伴侣 ，可能就会 成为社会不安定的因素 。 | |
| − | 所以说自由基是一把双刃剑，已知有许多疾病皆肇因于自由基作祟，如类风湿性关节炎、急性呼吸窘迫症候群、艾滋病以及牙周病等。自由基除会对细胞产生伤害外，最恶劣的伎俩在于能发动自由基连锁反应，进一步恶化、伤害体内组织。这种连锁反应相当惊人：正常的化学物质系由原子与分子构成且需携带二个成对电子来维持化学状态的安定；而自由基即是含有不成对电子的分子或原子，因此它极须抢夺其它分子或原子的电子凑对，才能安抚它的野性，保持安定。然而，如果自由基豪夺的对象是蛋白质、碳水化合物、醣类、脂肪等人体必须物质，则这些失去电子的营养成分，不仅因为遭氧化而面目全非，更会进一步利用其自由基的新身份，再去抢夺其它电子由此形成恶性循环的自由基连锁反应；人体的功能也会因此逐渐损伤败坏。 | + | 一般情况下，生命是离不开自由基活动的。我们的身体每时每刻都从里到外的运动，每一瞬间都在燃烧着[[能量]]，而负责传递能量的搬运工就是自由基。当这些帮助能量转换的自由基被封闭在[[细胞]]里不能乱跑乱窜时，它们对生命是无害的。但如果自由基的活动失去控制，超过一定的量，生命的正常秩序就会被破坏，疾病可能就会随之而来。 |
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| + | 所以说自由基是一把双刃剑，已知有许多疾病皆肇因于自由基作祟，如类风湿性关节炎、急性呼吸窘迫症候群、艾滋病以及牙周病等。自由基除会对细胞产生伤害外，最恶劣的伎俩在于能发动自由基连锁反应，进一步恶化、伤害体内组织。这种[[ 连锁反应]] 相当惊人：正常的化学物质系由原子与分子构成且需携带二个成对电子来维持化学状态的安定；而自由基即是含有不成对电子的分子或[[ 原子]] ，因此它极须抢夺其它分子或原子的电子凑对，才能安抚它的野性，保持安定。然而，如果自由基豪夺的对象是[[ 蛋白质]] 、碳水化合物、醣类、[[ 脂肪]] 等人体必须物质，则这些失去电子的营养成分，不仅因为遭氧化而面目全非，更会进一步利用其自由基的新身份，再去抢夺其它电子由此形成恶性循环的自由基连锁反应；人体的功能也会因此逐渐损伤败坏。 | ||
==化学== | ==化学== | ||
| − | + | [[ 葡萄糖]]（ 或糖原 ） 在正常有氧的条件下 氧化后,产生CO2 和水这个总过程称作糖的有氧氧化,又称细胞氧化或生物氧化。整个过程分为三个阶段: ①糖氧化成丙酮酸。葡萄糖进入细胞后经过一系列[[ 酶]] 的催化反应，最后生成丙酮酸的过程，此过程在细胞质中进行 并且是不耗能的过程；②丙酮酸进入线粒体, 在基质中脱羧生成乙酰CoA； ③乙酰CoA进入三羧酸循环, 彻底氧化<ref>[http://www.mingci8.com/kx/zrkx/swx/6995.html 细胞氧化]，名词吧 </ref>。 | |
| − | 物质失去电子的作用叫氧化；得到电子的作用叫还原。狭义的氧化指物质与氧化合；还原指物质失去氧的作用。氧化时氧化值升高；还原时氧化值降低。氧化、还原都指反应物（分子、离子或原子）。氧化也称氧化作用或氧化反应。有机物反应时把有机物引入氧或脱去氢的作用叫氧化；引入氢或失去氧的作用叫还原。物质与氧缓慢反应缓缓发热而不发光的氧化叫缓慢氧化，如金属锈蚀、生物呼吸等。剧烈的发光发热的氧化叫燃烧。 | + | 物质失去电子的作用叫氧化；得到电子的作用叫还原。狭义的氧化指物质与氧化合；还原指物质失去氧的作用。氧化时氧化值升高；还原时氧化值降低。氧化、还原都指反应物（分子、离子或原子）。氧化也称氧化作用或氧化反应。[[ 有机物]] 反应时把有机物引入氧或脱去氢的作用叫氧化；引入氢或失去氧的作用叫还原。物质与氧缓慢反应缓缓发热而不发[[ 光]] 的氧化叫缓慢氧化，如金属锈蚀、生物呼吸等。剧烈的发光发热的氧化叫燃烧。 |
| − | 一般物质与氧气发生氧化时放热，个别可能吸热如氮气与氧气的反应。电化学中阳极发生氧化，阴极发生还原。 | + | 一般[[ 物质]] 与氧气发生氧化时放[[ 热]] ，个别可能吸热如氮气与氧气的反应。[[ 电化学]] 中阳极发生氧化，阴极发生还原。 |
| − | 铁在空气中会生锈、银器在空气中会变黑，这是一种氧化作用。 | + | 铁在空气中会生锈、银器在[[ 空气]] 中会变黑，这是一种氧化作用。 |
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於 2022年8月25日 (四) 12:45 的最新修訂
氧化( Oxidation )，又被稱為氧化作用、氧化反應。是還原劑（被氧化物）與氧化劑（被還原物）之間的氧化數升降。
還原劑可藉由獲得氧，失去氫離子，或者失去電子的過程，使得氧化數上升。而氧化劑可通過失去氧，獲得氫離子，或者得到電子的過程，使得氧化數下降。
一般物質與氧氣發生氧化時放熱，個別可能吸熱，如氮氣與氧氣的反應。電化學中陽極發生氧化，陰極發生還原。
生物
人的新陳代謝也像是氧化作用，亦即人體每天都在生鏽，所產生的銹在醫學里就叫自由基[1]。
自由基是一種帶有未配對電子的粒子。因為帶有單數電子，所以非常不穩定，具有高度的化學反應性，很容易和周遭的分子反應，使安定分子也變成自由基。如此一再重複，就會衍生大量的自由基。自由基非常活躍，非常不安分。就像我們人類社會中的不甘寂寞的單身漢一樣，如果總也找不到理想的伴侶，可能就會成為社會不安定的因素。
一般情況下，生命是離不開自由基活動的。我們的身體每時每刻都從裡到外的運動，每一瞬間都在燃燒着能量，而負責傳遞能量的搬運工就是自由基。當這些幫助能量轉換的自由基被封閉在細胞里不能亂跑亂竄時，它們對生命是無害的。但如果自由基的活動失去控制，超過一定的量，生命的正常秩序就會被破壞，疾病可能就會隨之而來。
所以說自由基是一把雙刃劍，已知有許多疾病皆肇因於自由基作祟，如類風濕性關節炎、急性呼吸窘迫症候群、艾滋病以及牙周病等。自由基除會對細胞產生傷害外，最惡劣的伎倆在於能發動自由基連鎖反應，進一步惡化、傷害體內組織。這種連鎖反應相當驚人：正常的化學物質系由原子與分子構成且需攜帶二個成對電子來維持化學狀態的安定；而自由基即是含有不成對電子的分子或原子，因此它極須搶奪其它分子或原子的電子湊對，才能安撫它的野性，保持安定。然而，如果自由基豪奪的對象是蛋白質、碳水化合物、醣類、脂肪等人體必須物質，則這些失去電子的營養成分，不僅因為遭氧化而面目全非，更會進一步利用其自由基的新身份，再去搶奪其它電子由此形成惡性循環的自由基連鎖反應；人體的功能也會因此逐漸損傷敗壞。
化學
葡萄糖（或糖原）在正常有氧的條件下 氧化後,產生CO2 和水這個總過程稱作糖的有氧氧化,又稱細胞氧化或生物氧化。整個過程分為三個階段: ①糖氧化成丙酮酸。葡萄糖進入細胞後經過一系列酶的催化反應，最後生成丙酮酸的過程，此過程在細胞質中進行 並且是不耗能的過程；②丙酮酸進入線粒體, 在基質中脫羧生成乙酰CoA； ③乙酰CoA進入三羧酸循環, 徹底氧化[2]。
物質失去電子的作用叫氧化；得到電子的作用叫還原。狹義的氧化指物質與氧化合；還原指物質失去氧的作用。氧化時氧化值升高；還原時氧化值降低。氧化、還原都指反應物（分子、離子或原子）。氧化也稱氧化作用或氧化反應。有機物反應時把有機物引入氧或脫去氫的作用叫氧化；引入氫或失去氧的作用叫還原。物質與氧緩慢反應緩緩發熱而不發光的氧化叫緩慢氧化，如金屬鏽蝕、生物呼吸等。劇烈的發光發熱的氧化叫燃燒。
一般物質與氧氣發生氧化時放熱，個別可能吸熱如氮氣與氧氣的反應。電化學中陽極發生氧化，陰極發生還原。
鐵在空氣中會生鏽、銀器在空氣中會變黑，這是一種氧化作用。
視頻
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參考文獻
- ↑ 自由基---與高電位療法，新浪博客，2008-9-23
- ↑ 細胞氧化，名詞吧