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荣华楼
图片来自tripadvisor

荣华楼[1],是广东省广州市的一间老牌茶楼,是广州千禧年后留存的四家餐饮百年老字号之一(另三莲香楼陶陶居云香楼)。

发展历史

荣华楼创业于清光绪二年(1876)的茶楼,原是一间砖木楼房,门前挂有一对联,写着:雀舌未经三月雨;龙牙先占一枝春[2]。一开始是做饼起家。

民国25年(1936) 年改建,门面古色古香,厅堂设置高雅,除供应传统包点外,还有星期美点、中秋月饼等饼饵生产。后来荣华楼有在香港开设分店。抗日战争后期家族迁移海外,香港分店和广州老铺就交由其它股东或店内职员继续经营[3]

1956年2月广州老铺被公私合营文化大革命期间,曾改名向阳茶楼

1978年,茶楼恢复传统月饼生产,加推荣华富贵月。1985年创新麻香酥日销量达1万多件。1990年代增营生猛海鲜和荣华宝岗鸡[4]

2002年,荣华楼转售给荔湾名食家有限公司经营。两年后,被杜志群买下酒楼及其牌照继续经营,分成酒楼饼屋、西关小食3个铺面[5]

2007年,云峰粤剧团开始驻场表演。

2013年8月12日因经营纠纷暂时停业,荣华楼招牌由市国有资产管理委员会继续持有[6]

2014年1月重开,荣华楼经过并购成为点心皇子集团旗下分店,不过未恢复粤剧茶座[7]

2015年8月20日,茶楼三楼开放八和粤韵粤剧曲艺粤乐演艺厅,恢复粤剧曲艺粤乐表演。

2017年8月20日,荣华楼饼家(不从属荣华楼)在龙津西路139号之一开业,负责人李少华相信为荣华楼饼家创始家族相关人,其希望让市民可以认识回真正的荣华楼,想让市民知道最原始最古老的荣华楼出品的惊艳[3]

特色料理

荣华楼有好姐鱼头煲、荣华金牌叉烧酥、荣华富贵鸡等多款在历届广州美食节中获奖的点心、菜式[2]

粤剧茶座

号称为广州唯一带妆折子戏茶楼,除周边街坊,亦有不少外地游客、旅行团来帮衬,包括有外国游客慕名而来。长期驻扎茶楼的云峰粤剧团,在2009年由团长峰哥与演员海莹共同演绎的花旦殉情传奇故事[5],更令荣华楼一时风光无限[8]。茶楼的粤剧茶座每日上座率都在八成以上,遇到节假日甚至爆满需要在过道加座[9]

参见

参考资料

  1. 荣华楼:广州短游-百年老字号,fanpiece旅游,2019-06-16
  2. 2.0 2.1 广州老字号 荣华楼. 广州图书馆. 2011-08-05. 
  3. 3.0 3.1 刘宝霞、何伟杰. 时隔70余年,广州老字号荣华楼饼家复业. 金羊网. 2017-08-21. 
  4. 荔湾区志·经济·商业
  5. 5.0 5.1 广州荣华楼停业 沉寂待重生?. 广州日报. 2013-08-08. 
  6. 广州百年老字号"荣华楼"停业 曾为带妆粤剧驻唱地. 信息时报. 2013-08-14. 
  7. 任磊斌. 广州最老酒楼重开粤剧茶座. 南方都市报. 2015-03-19. 
  8. 荣华楼旧事. 信息时报. 2013-12-06. (原始内容存档于2018年2月22日). 
  9. 龙宇阳. 广州现存最老的茶楼荣华楼上座率依旧火爆. 戏剧网. 2012-10-28.