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榨菜炒豆芽

榨菜炒豆芽是一道以豆芽、金针菇、榨菜为主材的美食。

中文名金针榨菜炒豆芽

主要原料豆芽

是否含防腐剂否

辅料 金针菇200克，豆芽400克，金针菇200克，榨菜20克，小辣椒一个，姜1片

盐、糖、酱油、胡椒粉、香油、水淀粉适量。

1、将豆芽、金针菇切去根部洗净沥干；榨菜切成细颗粒，小辣椒切粒。

2、将豆芽用不放油的干净锅炒香待用。

3、锅中放油烧热，爆香姜片、小辣椒粒，放入豆芽、金针菇，加盐、酱油、糖、胡椒粉、香油、少量水炒透，加榨菜炒匀，用水淀粉勾芡即可。

有条件，可以把榨菜用少许糖、盐和水拌匀蒸几分钟，再烹调，味道特别美。