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椰香水晶糕,以椰浆、温水为原料制作的食品。
中文名椰香水晶糕主要食材椰浆,温水
椰浆100克, 温水100克, 椰子粉15克, 白砂糖60克, 糯米粉150克, 澄粉75克, 食用油40克,
1. 椰浆加温水加糖加椰子粉搅拌均匀
2. 加糯米粉和澄粉搅拌均匀至无颗粒
3. 加食用油搅拌至完全融合,有光泽但看不见小油滴。
4. 容器内衬入铝箔纸,纸上刷一层油防粘,把糯米糊倒入容器,静置半小时。
5. 冷水上锅蒸半小时(沸后),取出倒扣,掀开铝箔纸,凉后切块[1]