椰奶布丁檢視原始碼討論檢視歷史

原圖鏈接 圖片來源於下廚房網

一、椰奶布丁（白涼粉版）

用料

牛奶 150ml

椰奶 250ml

白涼粉 15克

糖 適量

因為椰奶是甜的我就沒放糖 喜歡吃甜的可以適量加糖 。

做法

1. 用的是家裡現有的材料 牛奶、椰奶都不限牌子 當然椰奶牌子椰樹的更好 只是正好把這瓶旺旺牌椰奶消耗掉 我用的牛奶還是脫脂的 可以用全脂牛奶代替 感覺奶味會更濃。
3. 白涼粉倒入牛奶儘量攪化 然後和椰奶一起倒入鍋中小火煮沸 要不停攪拌 把白涼粉煮化 關火倒入模具中 剛好裝滿模具還多了一點 。
5. 最後把布丁放入冰箱冷藏兩三個小時就可以放在盤子裡開吃啦 。

原圖鏈接 圖片來源於豆果美食網

二、芒果椰奶布丁（白涼粉版）

用料

芒果 1個

宇峰白涼粉 40克（一袋）

生榨椰子汁 1000毫升

白糖 10克

芒果椰奶布丁（白涼粉版）的做法

1. 芒果去皮去核（方法廚房裡有很多了）把果肉放料理機打成果醬備用。
3. 先用150毫升椰子汁把白涼粉調成糊狀備用。
5. 剩下的900毫升椰子汁加入10克糖放鍋里大火燒開改中小火，然後把調好的白涼粉胡慢慢邊倒邊攪拌倒進鍋里一起加熱，再把芒果醬一起倒入鍋里攪拌均勻，繼續燒開兩分鐘關火。
7. 把煮好的椰汁果醬倒入容器里冷卻，看看，是不是很像嫩嫩的雞蛋羹？嫩滑香甜的芒果椰奶布丁就做好了。

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參考文獻