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珍贵的花卉 图片来自 中药易

开花的种类——藏红花（西藏特产植物）

西藏藏红花，西藏自治区特产，中国国家地理标志产品。

西藏藏红花，花朵雌蕊柱头具有药理活性，是名贵药材，同时被用作上等香料、染料和食物调料。每年10月下旬，藏红花的球茎开花，花期15—20天。藏红花的珍贵源于全株花卉可用的只有那3根雌蕊，有效成分含量最高的仅在花蕊的上端1/3处，藏红花是花蕊柱头经烘干后的成品。这3根小柱头只能由手工轻轻摘取，每根柱头只有2公分长，每采集90—100朵鲜花仅能得到1克柱头，因此西藏藏红花有“红色金子”之誉。

2018年3月14日，原国家质检总局批准对“西藏藏红花”实施地理标志产品保护。

基本信息

• 中文名：西藏藏红花
• 产地名称：西藏自治区
• 品质特点：有刺激性，味微苦
• 地理标： 国家质检总局地理标志产品
• 批准文号：国家质检总局2018年第33号号公告
• 批准时间：2018年3月14日

“红色金子”之誉 图片来自 中药易

植物形态

西藏藏红花，多年生草本。鳞茎扁球形，大小不一，直径0.5—10厘米，外被褐色膜质鳞叶。自鳞茎生出2—14株丛，每丛有叶2—13片，基部为3—5片广阔鳞片乌黑叶线形，长15—35厘米，宽2—4毫米，边缘反卷，具细毛。花顶生；花被片6，倒卵圆形，淡紫色，花筒细管状；雄蕊3，花药基部箭形；子房下位，3室，花柱细长，黄色，柱头3，膨大呈漏斗状，伸出花被筒外而下垂，深红色。蒴果长圆形，具三钝棱。种子多数，球形。花期10—11月。藏红花采制一般在10—11月中下旬，晴天早晨采花，于室内摘取柱头，晒干或低温烘干。柱头线形，长约3厘米，暗红色，上部较宽而略扁平，顶端边缘具不整齐的齿状，下端有的残留一小段黄色花柱。体轻，质松软，无油润光泽，干燥后质脆易断。气特异微有刺激性，味微苦。

化学成分

西藏藏红花含番红花甙-1,2,3,4（crocin-1～4）、番红花苦甙（picrocrocin）、番红花酸二甲酯（crocetin dimethyl ester）、α-番红花酸（a-crocetin）、番红花醛（safranal）、挥发油等。

西藏所产的藏红花生长在高海拔、大温差、强日照的高原特殊环境下，生物活性强，其有效成份红花苷－I和红花苷－II的总含量（在20%左右，有些约达到24%）高于伊朗和内地所产的西红花（约19%左右）。

药理研究

西藏藏红花在医学上常用它来治疗血瘀引起的闭经、胸腹胁励等疼痛，也治疗创伤痈肿，具有养血之功能。

各种藏红花制剂，对动物离体子宫，呈现不同程度的兴奋作用，其作用迅速而持久。小剂量的藏红花煎剂对蟾蜍心脏有抑制其收缩作用，对狗的心脏，有加强收缩与舒张作用。小剂量藏红色花使血压略升而后降，较大剂量使血压持久下降。

产品荣誉

2018年3月14日，原国家质检总局批准对“西藏藏红花”实施地理标志产品保护。

质量技术要求

种源：番红花（Crocus sativus L）

立地条件：产地海拔2000米至4500米，土壤厚度≥30厘米，pH值6.50至7.60的沙壤土。

栽培管理

• 1．种球选择：选用西藏繁育的无病种球茎，种球重≥25克。
• 2．种植管理：9月下旬至10月下旬种植球茎，种植密度≥130000株/公顷。种植温度10℃至25℃，土壤含水量50%至65%。
• 3．休眠移植：翌年5月中旬至6月中旬挖出种球置室内休眠，7月中旬种球移植上架自然发育。休眠和上架需避光，室内相对湿度≥50%。
• 4．采收与加工：9月中旬至10月中旬采收，当天采摘剥出花丝，及时烘干。

质量特色

• 1．感官指标：呈线形，三分枝，下窄上宽，长约2.7厘米至3.0厘米。顶端为扇形，边缘有不整齐的齿状结构。色泽深红色或暗红色，有光泽。气味浓郁，口感微苦。
• 2．理化指标：按西红花苷-Ⅰ和红花苷-Ⅱ的总量≥20%，水分≤9%。
• 3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

专用标志使用

西藏藏红花产地范围内的生产者，可向西藏自治区质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经西藏自治区质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。西藏藏红花的检测机构由西藏自治区质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。

藏红花的营养价值

藏红花里面还有非常丰富的藏红花素，而且还含有挥发油，番红花苦苷，还含有胡萝卜素类化合物，藏红花里面还含有维生素b2以及维生素b1，可以把藏红花泡一些酒来喝，止痛祛瘀的效果非常明显。

藏红花怎么吃？

藏红花可以直接泡水来喝，需要准备几根藏红花，然后用水冲泡后连花丝一起吃下去，可以加入适量的蜂蜜调味，这样就能让口感变得更好，用水冲泡藏红花来喝方法非常简单，把花丝吃掉，坚持使用效果就会变得更好。

还可以把藏红花煮汤以及煮粥来喝，再煮汤和粥的时候，放入十根藏红花就可以了，藏红花的颜色会渗透到汤里面以及粥里面，可以让颜色变得更加漂亮，又可以让味道变得更好。藏红花泡酒喝也是不错的方法，准备一些藏红花，适量白酒，大概浸泡一个礼拜以后就可以喝了，每一次喝20毫升左右，藏红花泡酒喝特别适合有饮酒习惯的人使用。

藏红花最好不要天天泡水喝，大概2到3天喝一次，它的活血作用比较强，可以提高免疫力，调节内分泌，如果每天喝的话就容易让精神过于亢奋，而且还容易引起上火。

孕妇可以吃藏红花吗？

* 孕妇是不可以吃藏红花的，会导致流产情况发生，因为藏红花可以达到很好的活血化瘀约以及治疗闭经痛经作用，如果在怀孕期间吃藏红花，就容易促进子宫收缩，流产的几率就会提高。

藏红花什么时候喝好？

藏红花一年四季都是可以喝的，而且喝的方法又非常简单，只需要准备几根藏红花，用水开冲泡以后来喝就可以了，坚持服用可以达到很好的治疗某一些疾病作用。

藏红花的功效与作用

1、活血化瘀：藏红花入药以后，具有活血化瘀的重要功效，平时它能用于女性月经不调和血滞以及产后恶露不尽等多种常见疾病的治疗，治疗功效十分出色，另外平时人们出现跌打损伤，或者淤血肿痛时也能用藏红花进行治疗，治疗效果特别好。

2、镇静安神：藏红花含有一定数量的胡萝卜素和番红花苷以及番红花苦苷和大量的挥发油，这些物质都是天然的药用成分，它们能直接作用于人类的神经，能镇静安神、调节情绪，也能起到解郁安神的重要作用。

3、食用功效：藏红花不但可以入药，平时还可以当保健食材供人们食用，它能为人体补充丰富的微量元素铁，以及胡萝卜素和维生素c等多种对人体有益的营养成分，促进人体代谢，也能补益气血，可以预防缓解人力的贫血和体虚，对提高人体素质有很大的好处。

4、提味增香：藏红花还是一种可以提味增香的调味品，在印度和地中海地区，人们在烹调食品时，都喜欢加入适量的藏红花，这样既能让做出的菜品色泽诱人，又能让做出的菜品味道鲜香诱人。

吃藏红花的禁忌

藏红花在生活中虽然有多种用处，能用来治病和食用，但它食用时也有很多禁忌，它是一种能活血的中药材，而且具有兴奋子宫的重要作用，平时那些处于月经期和孕期的女性都是禁止食用藏红花的，不然会对身体健康不利。

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